Работал в 14 компаниях   15 лет 11 месяцев

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы, Строительство

Head Shef

ONOVO

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 5 месяцев

09.2017 - 02.2019

Повар

Гостиница "Амбертон" Литва .Клайпеда

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

11 месяцев

06.2016 - 05.2017

Старший повар.

Ресторан"Naya" .Барселона

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 1 месяц

03.2015 - 04.2016

Повар

Дуглас Алиянс

Строительство

1 год 4 месяца

09.2013 - 01.2015

Приготовление блюд для персонала(строителей),руководства строительного объекта в Экваториальной Гвинеи(Африка)

Су-шеф

Ресторан"Carpaccio"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

9 месяцев

11.2012 - 08.2013

Повар(семья)

Семья

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

5 месяцев

09.2011 - 02.2012

Су-шеф

Ресторан"Chao"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

5 месяцев

04.2011 - 09.2011

Контроль выдачи готовой продукции,приём товара ,переучеты и составление графиков работников кухни.Участи в разработке новых блюд.

Су-шеф

Ресторан "Pizza&Grill"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

5 месяцев

10.2010 - 03.2011

Выполнение поставленых задач на кухне помощь шеф повару.

Повар горячего процесса

Ресторан "Декаданс Хаус"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 года 1 месяц

02.2008 - 03.2010

Приготовление горячих блюд.

Старший повар

Ресторан"Оазис"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 года 8 месяцев

09.2006 - 05.2009

Приготовление горячих блюд.Переквалификация в старшего повара.Прием товара ведение графиков поваров,переучётов!Выдача готовой продукций на подразделения концерт холла.

Повар(мангал)

Ресторан "Каравелла"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

3 года 1 месяц

08.2004 - 09.2007

Приготовление блюд на мангале.

Повар горячего цеха

Ресторан "Козачок"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

5 месяцев

03.2004 - 08.2004

Приготовление горячих блюд Украинской кухни,заготовки для рабочего дня.

Повар(мучной цех)

Ресторан "Караван"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

3 месяца

12.2003 - 03.2004

Приготовление блюд узбекской кухни(чебуреки,манты варка,ачмы)

Повар

Ресторан "Формула Клуб"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 года 2 месяца

09.2001 - 11.2003

Приготовление заготовок для мангал меню,выпечка хлеба,организация рабочего места в горячем цеху.

Ключевая информация

Имеется опыт управление персоналом кухни,знание процессов приготовления блюд.Профессионал с практическим опытом 15 лет.Наличие лидерских и управленческих навыков.

Учился в 1 заведении

Техникум им.М.П.Сая

Повар-кондитер

Кировоград.Украина, 2001

Владеет языками

Испанский

выше среднего

Может проходить собеседование на этом языке

Может проходить собеседование на этом языке

Курсы, тренинги, сертификаты

BCN Lip

Испания.Барселона, 2016

Изучение испанского языка.Уровень владения B2.

Дополнительная информация

Документы

Водительское удостоверение.

Цель

Получение должности шеф повара,управляющим кухни.Хочу работать в ресторанном бизнесе,развиваться и учиться новому достигать вершин вместе с такими же людьми.Готов учиться и прогрессировать.

Роман Вікторович

Шеф-кухар, су-шеф

Киев

1 000 $

43 года

полная занятость

Обновлено 2 недели назад