Работал в 8 компаниях   10 лет 4 месяца

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

кухар

Smartass kitchen & bar

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

4 года 4 месяца

07.2020 - по настоящее время

Повар (старший смены)

Ресторан Adelle

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

8 месяцев

06.2019 - 02.2020

Повар

Ресторан Le Grill

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 1 месяц

05.2018 - 06.2019

Повар

Ресторан ESHAK

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

10 месяцев

07.2017 - 05.2018

Заведующий производством

Кафе Boulangerie

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 4 месяца

02.2016 - 06.2017

Повар (старший смены)

Паб «Ремонт»

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

11 месяцев

03.2015 - 02.2016

Повар

Ресторан «Мафия» г.Киев

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

7 месяцев

08.2014 - 03.2015

Основные обязанности: приготовление блюд согласно технологическим картам, приготовление полуфабрикатов, приготовление заготовок овощей, разделка рыбы, мяса.

Повар

Пансионат «Флагман» Херсонская обл. п.г.т. Железный порт.

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

3 месяца

05.2014 - 08.2014

Основные обязанности: приготовление блюд согласно технологическим картам, приготовление полуфабрикатов, приготовление заготовок овощей, разделка рыбы

Ключевая информация

Навыки:

  • Координация работы поваров;
  • Организация и оптимизация технологических процессов на кухне;
  • Контроль качества производимой продукции;
  • Проведение инвентаризации и мониторинга остатков продукции;
  • Контроль качества поставок продуктов;
  • Владение технологией быстрого приготовления блюд;
  • Знание санитарно-гигиенических норм;
  • Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность за принятые решения.
  • Поиск и обучение персонала;

Личные качества:

  • Стрессоустойчивость;
  • Аккуратность;
  • Коммуникабельность;
  • Исполнительность;
  • Высокий уровень самоорганизации и самоконтроля.

Учился в 1 заведении

Професійний морський ліцей Херсонська Державна морська академія

Кухар. Пекар

Херсон, 2015

Владеет языками

Английский

ниже среднего

Курсы, тренинги, сертификаты

Ponomarev Chef's Academy

Киев, 2017

Управление кухней ресторана

Євген Анатолійович

Кухар/су-шеф

Киев

Голосеевский район, Печерский район, Подольский район, Шевченковский район

40 000 грн.

38 лет

полная занятость

Обновлено 1 месяц назад