Навыки:

• Координация работы поваров;
• Организация и оптимизация технологических процессов на кухне;
• Контроль качества производимой продукции;
• Проведение инвентаризации и мониторинга остатков продукции;
• Контроль качества поставок продуктов;
• Владение технологией быстрого приготовления блюд;
• Знание санитарно-гигиенических норм;
• Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность за принятые решения.
• Поиск и обучение персонала;

Личные качества:

• Стрессоустойчивость;
• Аккуратность;
• Коммуникабельность;
• Исполнительность;
• Высокий уровень самоорганизации и самоконтроля.