Работал в 5 компаниях 9 лет
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Шеф-кондитер
Естетичний галамидер
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 6 месяцев
05.2022 - по настоящее время
- Розробка концепцій нових десертів та кондитерських виробів
Шеф- кондитер
CITYHOTEL
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 5 месяцев
05.2022 - 10.2024
Запустив лінію десертів у трьох закладах. Розробка конференц меню, ресторанні десерти.
- Управління часом та вміння працювати з високою навантаженням
- Планування та організація своєї роботи
- Планування та організація роботи підлеглих.
Су-шеф
Bassano
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
5 лет 7 месяцев
06.2016 - 01.2022
- Робота з шоколадом
- Мусовими десертами
- Цукерки всіх рівнів складності
- Планування та організація своєї роботи
- Дотримання встановлених процедур і стандартів якості
- Адаптація до нових умов роботи
- Постійне навчання та розвиток професійних навичок
- Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів
- Встановлення пріоритетів для ефективного виконання завдань
- Впровадження нововведень для покращення процесів та результативності роботи
- Дотримання корпоративної культури та цінностей
- Управління часом та вміння працювати з високою навантаженням
Кондитер
Honey
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
6 месяцев
11.2015 - 05.2016
Приготування кондитерських виробів та тортів
Тістечка макарон
Кондитер
Виноград
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 месяца
09.2015 - 11.2015
Ключевая информация
Робота з шоколадом, на професійному рівні, розробка десертів для ресторанної подачі, мусові тістечка, робота з пісочним тістом, печиво, розробка техкарт.
Стресостійкість
Комунікабельність
- Лідерські здібності
- Творчість
- Уважність до деталей
- Вміння організувати роботу персоналу
Учился в 1 заведении
ВКУ КНТУ
Кухар
Київ, 2023
Курсы, тренинги, сертификаты
Смаки, текстури, декорт
Нові смаки, текстури в десертів, та нові види декорування десертів
Алексей
Алексей
Шеф-кондитер
Киев
Активно ищет работу
полная занятость
Обновлено 1 день назад