Работал в 8 компаниях   9 лет 9 месяцев

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

Бренд шеф

Pita Kyiv

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

3 месяца

08.2024 - по настоящее время

  • Створення та реалізація концепції бренду компанії
  • Розробка стратегій та планів розвитку бренду
  • Організація та участь у промоакціях та подіях для позиціонування бренду на ринку
  • Контроль за дотриманням стандартів бренду та його візуального вигляду

Шеф кухар

Сусіди, Бістро

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год

08.2023 - 08.2024

  • Розробка та встановлення меню
  • Створення технологічних та калькуляційних карт
  • Контроль закупок та списання продуктів
  • Навчання персоналу
  • Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні
  • Створення сезонних страв
  • Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
  • Розробка та впровадження кулінарних рецептів
  • Планування та організація роботи кухні
  • Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади

Су шеф

Neighbors bistro

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

5 месяцев

03.2023 - 08.2023

  • Ведення облікової документації
  • Дотримання санітарно-гігієнічних норм
  • Розробка нових страв та вдосконалення меню
  • Організація та проведення навчання для персоналу кухні
  • Підтримка чистоти та порядку на кухні

Су шеф

044 кафе

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

6 месяцев

09.2022 - 03.2023

  • Допомога шеф-кухарю у керівництві кухнею
  • Підготовка та приготування страв згідно з меню
  • Контроль за якістю інгредієнтів та готових страв
  • Підтримка чистоти та порядку на кухні
  • Дотримання санітарно-гігієнічних норм
  • Організація та проведення навчання для персоналу кухні

Су шеф

Localist

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 года 1 месяц

08.2020 - 09.2022

  • Допомога шеф-кухарю у керівництві кухнею
  • Підготовка та приготування страв згідно з меню
  • Контроль за якістю інгредієнтів та готових страв
  • Підтримка чистоти та порядку на кухні
  • Організація та проведення навчання для персоналу кухні
  • Ведення облікової документації
  • Розробка нових страв та вдосконалення меню

Су шеф

Мендис

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 года 5 месяцев

01.2018 - 06.2020

  • Участь у навчальних заходах та підвищенні кваліфікації
  • Підтримка високого рівня обслуговування клієнтів
  • Дотримання санітарно-гігієнічних норм
  • Ведення облікової документації
  • Розробка нових страв та вдосконалення меню

Шеф кухар

VARVAR

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 года

04.2016 - 04.2018

  • Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
  • Розробка та впровадження кулінарних рецептів
  • Планування та організація роботи кухні

Су шеф

Без Дверей Ірпінь

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год

04.2015 - 04.2016

Ключевая информация

  • Лідерські здібності
  • Вміння працювати в команді
  • Знання кулінарних технологій
  • Організаційні здібності
  • Креативність
  • Кондитерська промисловість

Учился в 1 заведении

Торговельно-економічний коледж Київського національного торговельно-економічного університету

кухар

Київ, 2016

Євген

Шеф кухар

Киев

60 000 грн.

27 лет

полная занятость

Обновлено 1 месяц назад