Працював в 8 компаніях   9 років 9 місяців

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Бренд шеф

Pita Kyiv

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

3 місяці

08.2024 - до теперішнього часу

  • Створення та реалізація концепції бренду компанії
  • Розробка стратегій та планів розвитку бренду
  • Організація та участь у промоакціях та подіях для позиціонування бренду на ринку
  • Контроль за дотриманням стандартів бренду та його візуального вигляду

Шеф кухар

Сусіди, Бістро

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік

08.2023 - 08.2024

  • Розробка та встановлення меню
  • Створення технологічних та калькуляційних карт
  • Контроль закупок та списання продуктів
  • Навчання персоналу
  • Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні
  • Створення сезонних страв
  • Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
  • Розробка та впровадження кулінарних рецептів
  • Планування та організація роботи кухні
  • Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади

Су шеф

Neighbors bistro

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

5 місяців

03.2023 - 08.2023

  • Ведення облікової документації
  • Дотримання санітарно-гігієнічних норм
  • Розробка нових страв та вдосконалення меню
  • Організація та проведення навчання для персоналу кухні
  • Підтримка чистоти та порядку на кухні

Су шеф

044 кафе

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

6 місяців

09.2022 - 03.2023

  • Допомога шеф-кухарю у керівництві кухнею
  • Підготовка та приготування страв згідно з меню
  • Контроль за якістю інгредієнтів та готових страв
  • Підтримка чистоти та порядку на кухні
  • Дотримання санітарно-гігієнічних норм
  • Організація та проведення навчання для персоналу кухні

Су шеф

Localist

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

2 роки 1 місяць

08.2020 - 09.2022

  • Допомога шеф-кухарю у керівництві кухнею
  • Підготовка та приготування страв згідно з меню
  • Контроль за якістю інгредієнтів та готових страв
  • Підтримка чистоти та порядку на кухні
  • Організація та проведення навчання для персоналу кухні
  • Ведення облікової документації
  • Розробка нових страв та вдосконалення меню

Су шеф

Мендис

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

2 роки 5 місяців

01.2018 - 06.2020

  • Участь у навчальних заходах та підвищенні кваліфікації
  • Підтримка високого рівня обслуговування клієнтів
  • Дотримання санітарно-гігієнічних норм
  • Ведення облікової документації
  • Розробка нових страв та вдосконалення меню

Шеф кухар

VARVAR

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

2 роки

04.2016 - 04.2018

  • Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
  • Розробка та впровадження кулінарних рецептів
  • Планування та організація роботи кухні

Су шеф

Без Дверей Ірпінь

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік

04.2015 - 04.2016

Ключова інформація

  • Лідерські здібності
  • Вміння працювати в команді
  • Знання кулінарних технологій
  • Організаційні здібності
  • Креативність
  • Кондитерська промисловість

Навчався в 1 закладі

Торговельно-економічний коледж Київського національного торговельно-економічного університету

кухар

Київ, 2016

Євген

Шеф кухар

Київ

60 000 грн.

27 років

повна зайнятість

Оновлено 1 місяць тому