1. Контроль роботи двух закладів.
2. Ведення операційної діяльності ресторану у повному обсязі.
3.Керівництво командою: найм, навчання, мотивація
4.Виконання планів та KPI, підвищення економічної ефективності, досягнення цільових показників;
5.Оптимізація та скорочення витрат закладу.
6.Контроль переобліків всіх підрозділів.
7.Контроль за виконанням стандартів сервісу;
8.Управління виробничо-господарською діяльністю;
9.Щільна робота з гостями ресторану, залучення нових гостей шляхом своєї роботи у залі
10. Удосконалення меню ресторану, спільно з шеф-кухарем за потребами гостя

1. Організація роботи персоналу, складання графіків роботи.
2. Контроль роботи всіх підрозділів ресторану (зал, кухня, клінінг).
3. Робота по чек листам.
4. Організація банкетів, складання попереднього замовлення.

1. Ведення операційної діяльності ресторану у повному обсязі.
2. Керівництво командою: найм, навчання, ротація, мотивація
3. Виконання планів та KPI, підвищення економічної ефективності, досягнення цільових показників;
4. Оптимізація та скорочення витрат закладу.
5. Розвиток закладу, робота із базою гостей;
6. Контроль за виконанням стандартів сервісу;
7. Управління виробничо-господарською діяльністю;
8. Щільна робота з гостями ресторану, залучення нових гостей шляхом своєї роботи у залі
9. Взаємодія з фіскальними органами, постачальниками,
10. Звітність перед засновниками за фінансовими результатами.
11. Удосконалення меню ресторану, спільно з шеф-кухарем за потребами гостя
12. Добре володію програмою iiko.

1. Організація роботи персоналу, складання графіків роботи.
2. Навчання персоналу, тренінги продажу, збільшення середнього чека.
3. Контроль роботи всіх підрозділів ресторану (зал, кухня, клінінг).
4. Складання чек листів , контроль його виконання.
5. Є гарний досвід спілкування з гостями у залі, вирішення будь-якої конфліктної ситуації, гість завжди залишається задоволеним.
6. Організація банкетів, складання попереднього замовлення.
7. Замовлення ТМЦ, продуктів, алкоголю.
8. Робота з постачальниками, пошук нових постачальників.
9. Робота з програмою R-keeper
10. Переобліки (Зал, Бар )