Працював в 8 компаніях   11 років 8 місяців

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Шеф - кухар

Готель sobieski

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 3 місяці

04.2021 - 07.2022

Підтримував повне функціонування кухні при готелі , банкети та весілля до 200 осіб. - замовлення та закупівля продуктів , індивідуальне прийняття меню у гостей на банкети та весілля

Шеф - кухар

Frizzante

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

3 роки 3 місяці

12.2017 - 03.2021

Підтримував повне функціонування кухні , розробка страв індивідуальних для гостей. - закупівля продуктів

Шеф - кухар

Євроготель

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 5 місяців

07.2016 - 12.2017

Робота кухні при готелі , облік продуктів , сезонні новинки , - під керівництвом 20 кухарів - банкетні страви ( банкети до 200 осіб

Шеф - кухар

Тоскана

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

3 місяці

04.2016 - 07.2016

Постановка та навчання персоналу кухні. авторська піца від мене за древнім італійським рецептом. - розробка та креслення розміщення кухні . підготовка до відкриття. супровід ресторану. ( малий термін , бо так домовились. відкрити та супроводжувати

Шеф - кухар

Tartufo

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

5 місяців

11.2015 - 04.2016

Постановка та навчання персоналу кухні. авторська піца від мене за древнім італійським рецептом. - розробка та креслення розміщення кухні . підготовка до відкриття

Шеф - кухар

Marchello

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 5 місяців

11.2013 - 04.2015

Постановка та навчання персоналу кухні. авторська піца від мене за древнім італійським рецептом. - розробка та креслення розміщення кухні . підготовка до відкриття

Шеф - кухар

Цсд булька

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 7 місяців

04.2012 - 11.2013

Постановка та навчання персоналу піцерії. авторська піца від мене за древнім італійським рецептом. - розробка та креслення розміщення кухні . підготовка до відкриття

Шеф - піцайоло

Dolce vita

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 10 місяців

06.2010 - 04.2012

Контроль та якісь піци. авторська піца за древнім італійським рецептом. а також провів запуски з нуля закладів харчування по україні. близько 25 ресторанів та піцерій

Ключова інформація

випікання хліба , піца італійська , українська кухня , європейська кухня , хоспер , мангал . витримка та дозрівання м яса. участь в проектах : хорека шоу , 13 шефів , смачно на шуварі , з кокаколла смачніше

Навчався в 1 закладі

Дрогобицький педагогічний університет ім. івана франка

Загальна техніка та вчитель

2010

Додаткова інформація

Сімейний стан

Одружений

Роман Петрович

Шеф - кухар

Львів

1 500 $

35 років

повна зайнятість

Оновлено 3 місяці тому