• Організація та управління роботою магазину
• Контроль за виконанням планів продажів та фінансових показників
• Підбір та навчання персоналу
• Забезпечення високого рівня обслуговування клієнтів
• Контроль за дотриманням стандартів обслуговування
• Взаємодія з постачальниками та контроль за поставками товарів
• Аналіз ринку та конкурентного середовища
• Розробка та впровадження маркетингових заходів
• Вирішення конфліктних ситуацій з клієнтами
• Підготовка звітності та аналіз результатів роботи

Створення нової концепції,яка в подальшому була швидко і вдало реалізована!

«Ribs House» Реберня! ( М'ясний ресторан)

Розробка нової концепції м'ясного ресторану.

Розробка меню.

Проектування технологічних приміщень.

Підбір та розміщення кухонного обладнання.

Підбір кухонного інвентаря та посуду.

Відбір та навчання кухарів.

Запуск ресторану і періодичне оновлення меню.

https://www.facebook.com/RibsHouseRivne/

Розрока нової концепції ресторану європейсько-азіатського напрямку.

Технологічно правильно спроектувати всі процеси на кухні в ресторані.

Підбір підбір потрібного обладнання та інвентаря,посуду.

Створення меню.

Відбір та навчання персоналу (кухня)

Відкиття та періодичний контроль якості кухні.

https://www.facebook.com/lvivgreengardencenter/

https://www.facebook.com/greengardentershakovtsiv/

https://www.facebook.com/stryygreengarden/

• Розробка та впровадження бізнес-стратегій
• Контроль за якістю обслуговування клієнтів
• Ведення переговорів з постачальниками та партнерами
• Керівництво роботою ресторану

Розрока нової концепції ресторану італійсько-азіатської кухонь.

Технологічно правильно спроектувати всі процеси на кухні в ресторані.

Підбір підбір та закупка потрібного(якісного) обладнання та інвентаря,посуду.

Створення меню.

Постійно оновлення меню та сезонних пропозицій.

Відбір та навчання персоналу (кухня)

Відкиття та постійний контроль якості роботи кухні.

Проведення тематичних вечірок -Устрична -

(https://www.facebook.com/events/1727517357475723/)

https://www.facebook.com/RedPepperLviv/

Запуск «Суші Барів» в нових закладах ,попередньо проектування їх ! Навчання персоналу. Складання списків потрібного обладнання та інвентаря, закупівля. Міста:

Чернігів, Маріуполь , Рівне(2), Луцьк, Хмельницький, Одеса, Ізмаїл, Калуш, Івано-Франківськ, Чернівці, Миколаїв, Конотоп.