• Допомога шеф-кухарю у керівництві кухнею
• Підготовка та приготування страв згідно з меню
• Контроль за якістю інгредієнтів та готових страв
• Підтримка чистоти та порядку на кухні
• Організація та проведення навчання для персоналу кухні
• Розробка нових страв та вдосконалення меню
• Ведення облікової документації
• Дотримання санітарно-гігієнічних норм
• Підтримка високого рівня обслуговування клієнтів
• Участь у навчальних заходах та підвищенні кваліфікації

Запуск ресторана Налаживание работы кухни

Контроль работы по тк

Проведение инвентаризаций

Работа с поставщиками.

Просчот закупок

Заказ и приём продукции.

Я постоянно повышаю планку для себя и то же делаю для своих сотрудников и подчинённых. Остальное при собеседовании)

Опыт открытия и розкрутки кофеень розработка и запуск авторского меню как фаст фуда так и кофеень

Запуск крупнейшего на тот момент детского развлекательного комплекса

Розработка и запуск менюю паназиатской кухни