Работал в 11 компаниях 26 лет 11 месяцев
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Керуючий приватним готелем, Монако
Приватна особа
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
5 лет
02.2017 - 01.2022
Операційний директор мережі кафетерій/бари
Fourpoints Food Ltd, Cyprus
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
3 года 4 месяца
09.2013 - 12.2016
F&B директор готелю
Bristol Alpine, Вілляр сюр Оллон, Швейцарія
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 5 месяцев
03.2012 - 07.2013
Директор проекту ресторану
ТОВ " ЛАЧЧЕНТЕ ГРУП"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 2 месяца
01.2010 - 02.2012
F&B директор
ТОВ "АЛСАРТ ГРУП"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 7 месяцев
05.2007 - 11.2009
Директор F&B департаменту
ТОВ " Столична Судноплавна Компанія"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года
06.2005 - 05.2007
Директор ресторану
ТОВ "К-2" Ресторан "Царське Село"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
3 года 4 месяца
03.2002 - 06.2005
Директор департаменту кейтетерінга
ТОВ " ІЛТА ГЕСТ СЕРВІСИЗ", Ресторан " Le Grand Cafe"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 7 месяцев
06.2000 - 12.2001
Заступник Генерального директора
ТОВ " ІЛТА ГЕСТ СЕРВІСИЗ" Ресторани " STUDIO", " Le Grand Cafe"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 6 месяцев
01.1998 - 06.2000
Старший адміністратор ресторану
ТОВ " ІЛТА ГЕСТ СЕРВІСИЗ", Ресторан " STUDIO"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года
02.1996 - 01.1998
Адміністратор ресторану
ТОВ "ІЛТА ГЕСТ СЕРВІСИЗ", Ресторан " STUDIO"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 5 месяцев
10.1994 - 02.1996
Ключевая информация
- Планування та організація своєї роботи
- Дотримання встановлених процедур і стандартів якості
- Постійне навчання та розвиток професійних навичок
- Адаптація до нових умов роботи
- Управління часом та вміння працювати з високою навантаженням
- Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів
- Дотримання корпоративної культури та цінностей
- Встановлення пріоритетів для ефективного виконання завдань
- Впровадження нововведень для покращення процесів та результативності роботи
- Аналіз конкурентного середовища для виявлення можливостей для розвитку
- Орієнтованність на результат
- Вирішення спірних та конфліктних ситуацій
- Ведення ділових переговорів
- Комунікабельність
- Стійкі управлінські навички та вміння працювати в команді
- Стресостійкість
- Організованість
- Чесність
- Порядність
- Користувач 1С
- Storehouse
- MS OFFICE/ WORD/ EXCEL
Учился в 1 заведении
Київський Міжнародний Університет цивільної авіації
ФАРЕО
1993
Владеет языками
Английский
свободно
Может проходить собеседование на этом языке
Может проходить собеседование на этом языке
Французский
базовый
Русский
свободно
Может проходить собеседование на этом языке
Может проходить собеседование на этом языке
Украинский
свободно
Может проходить собеседование на этом языке
Может проходить собеседование на этом языке
Курсы, тренинги, сертификаты
Підвищення рівня кваліфікації
Програми підвищення кваліфікації, участь у веб семінарах; проведення тренінгів, семінарів на регулярній основі
M&S Group, Лімассол, Кіпр
Програма "Операційне управління мережі кафетерій/бар" Термін навчання: 6 місяців
Практичний курс підвищення кваліфікації "Ефективне управління рестораном"
м.Київ, 3 місяці
Практична програма "Управління продажами"
м.Київ, 3 місяці
CEFPPA, м. Страсбург
Програма " Сомельє. Винна карта" 6 місяців
CEFPPA, м. Страсбург
Теоритично-- практична програма "Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу" спеціальність "Менеджер ресторану" Період навчання: 1993-1994 рр, ( 1 рік 9 місяців)
Дополнительная информация
Основні пов'язані обов'язки
- Організація роботи мережі згідно Правил та Стандартів компанії; контроль їх виконання
- Ефективне управління мережі, ініціація та реалізація пропозицій щодо підвищення ефективності роботи мережі
- Набір, навчання, адаптація на робочому місці та мотивація команди
- Контроль за раціональним використанням матеріальних та фінансових ресурсів
- Фінансове планування діяльності мережі: планування, бюджетування, оптимізація та виконання основних фінансових показників ( контроль і використання P&L)
- Участь і контроль за проведенням інвентаризацій різних підрозділів мережі
- Забезпечення відповідного технічного та санітарного стану закладів мережі
- Планування та участь в маркетингових ініціативах по просуванню продукту/ послуг та збільшення продажів
- Ведення звітності операційної діяльності мережі згідно політики компанії; контроль та виконання основних показників операційної діяльності мережі згідно Правил та Стандартів компанії
- Взаємодія з контролюючими органами
Костянтин
Костянтин
Операційний директор мережі ресторанів/кафе/ кав'ярень/ барів
Киев
Готов переехать: Львов, Одесса, Ивано-Франковск
Активно ищет работу
полная занятость, неполная занятость, проектная работа
Обновлено 21 час назад