Працював в 11 компаніях 26 років 11 місяців
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Керуючий приватним готелем, Монако
Приватна особа
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
5 років
02.2017 - 01.2022
Операційний директор мережі кафетерій/бари
Fourpoints Food Ltd, Cyprus
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
3 роки 4 місяці
09.2013 - 12.2016
F&B директор готелю
Bristol Alpine, Вілляр сюр Оллон, Швейцарія
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 5 місяців
03.2012 - 07.2013
Директор проекту ресторану
ТОВ " ЛАЧЧЕНТЕ ГРУП"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 2 місяці
01.2010 - 02.2012
F&B директор
ТОВ "АЛСАРТ ГРУП"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 7 місяців
05.2007 - 11.2009
Директор F&B департаменту
ТОВ " Столична Судноплавна Компанія"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки
06.2005 - 05.2007
Директор ресторану
ТОВ "К-2" Ресторан "Царське Село"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
3 роки 4 місяці
03.2002 - 06.2005
Директор департаменту кейтетерінга
ТОВ " ІЛТА ГЕСТ СЕРВІСИЗ", Ресторан " Le Grand Cafe"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 7 місяців
06.2000 - 12.2001
Заступник Генерального директора
ТОВ " ІЛТА ГЕСТ СЕРВІСИЗ" Ресторани " STUDIO", " Le Grand Cafe"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 6 місяців
01.1998 - 06.2000
Старший адміністратор ресторану
ТОВ " ІЛТА ГЕСТ СЕРВІСИЗ", Ресторан " STUDIO"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки
02.1996 - 01.1998
Адміністратор ресторану
ТОВ "ІЛТА ГЕСТ СЕРВІСИЗ", Ресторан " STUDIO"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 5 місяців
10.1994 - 02.1996
Ключова інформація
- Планування та організація своєї роботи
- Дотримання встановлених процедур і стандартів якості
- Постійне навчання та розвиток професійних навичок
- Адаптація до нових умов роботи
- Управління часом та вміння працювати з високою навантаженням
- Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів
- Дотримання корпоративної культури та цінностей
- Встановлення пріоритетів для ефективного виконання завдань
- Впровадження нововведень для покращення процесів та результативності роботи
- Аналіз конкурентного середовища для виявлення можливостей для розвитку
- Орієнтованність на результат
- Вирішення спірних та конфліктних ситуацій
- Ведення ділових переговорів
- Комунікабельність
- Стійкі управлінські навички та вміння працювати в команді
- Стресостійкість
- Організованість
- Чесність
- Порядність
- Користувач 1С
- Storehouse
- MS OFFICE/ WORD/ EXCEL
Навчався в 1 закладі
Київський Міжнародний Університет цивільної авіації
ФАРЕО
1993
Володіє мовами
Англійська
вільно
Може проходити співбесіду на цій мові
Може проходити співбесіду на цій мові
Французька
базовий
Російська
вільно
Може проходити співбесіду на цій мові
Може проходити співбесіду на цій мові
Українська
вільно
Може проходити співбесіду на цій мові
Може проходити співбесіду на цій мові
Курси, тренінги, сертифікати
Підвищення рівня кваліфікації
Програми підвищення кваліфікації, участь у веб семінарах; проведення тренінгів, семінарів на регулярній основі
M&S Group, Лімассол, Кіпр
Програма "Операційне управління мережі кафетерій/бар" Термін навчання: 6 місяців
Практичний курс підвищення кваліфікації "Ефективне управління рестораном"
м.Київ, 3 місяці
Практична програма "Управління продажами"
м.Київ, 3 місяці
CEFPPA, м. Страсбург
Програма " Сомельє. Винна карта" 6 місяців
CEFPPA, м. Страсбург
Теоритично-- практична програма "Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу" спеціальність "Менеджер ресторану" Період навчання: 1993-1994 рр, ( 1 рік 9 місяців)
Додаткова інформація
Основні пов'язані обов'язки
- Організація роботи мережі згідно Правил та Стандартів компанії; контроль їх виконання
- Ефективне управління мережі, ініціація та реалізація пропозицій щодо підвищення ефективності роботи мережі
- Набір, навчання, адаптація на робочому місці та мотивація команди
- Контроль за раціональним використанням матеріальних та фінансових ресурсів
- Фінансове планування діяльності мережі: планування, бюджетування, оптимізація та виконання основних фінансових показників ( контроль і використання P&L)
- Участь і контроль за проведенням інвентаризацій різних підрозділів мережі
- Забезпечення відповідного технічного та санітарного стану закладів мережі
- Планування та участь в маркетингових ініціативах по просуванню продукту/ послуг та збільшення продажів
- Ведення звітності операційної діяльності мережі згідно політики компанії; контроль та виконання основних показників операційної діяльності мережі згідно Правил та Стандартів компанії
- Взаємодія з контролюючими органами
Костянтин
Костянтин
Операційний директор мережі ресторанів/кафе/ кав'ярень/ барів
Київ
Готовий переїхати: Львів, Одеса, Івано-Франківськ
Активно шукає роботу
повна зайнятість, неповна зайнятість, проектна робота
Оновлено 4 дні тому