Презентабальная внешность, грамотная речь, коммуникабельность; Знание стандартов сервиса; Знание кассовой дисциплины, составление отчетности; Организация бесперебойной работы заведения; Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания; Контроль качества обслуживания Гостей; Контроль за соблюдением санитарных норм; Работа с персоналом (обучение, адаптация, мотивация); Координация и контроль за работой всех подразделений; Приём, организация и проведение банкетов; Продвижение бренда.