- Планування бюджету, доходної та витратної частини торгової точки.
-Контроль досягнення планових показників.
-Планування та аналіз продажів (забезпечення збільшення продажів)
-Контроль виконання стандартів компанії.
-Контроль проведення інвентаризації. Аналіз.
-Контроль та забезпечення безпечної роботи підприємства.
-Планування та контроль організації робочого часу персоналу ресторану.
-Забезпечення належного технічного стану підприємства
-Контроль роботи залу та зон технології.
-Планування потреби у підборі персоналу. Оптимізація трудових ресурсів підприємства.
-Розробка інструментів оптимізації контрольованих витрат.
-Контроль та аналіз ефективності проведення національних та локальних акцій. Розробка локальної рекламної політики ресторану.
• Розвиток мережі ресторанів