На даний момент розглядаю проєктну роботу на термін 2 місяці. За цей час я

- оптимізую робочий простір на кухні

- проаналізую фудкост та продажі страв

- проаналізую ціни на продукти та оптимізую за необхідності

- проаналізую списання

- оптимізую наявне меню

- введу нові страви

- навчу команду

- напишу базові чек-листи для роботи кухні

- навчу су-шефа керувати кухнею
Кожен з цих етапів буде узгоджений з Вами, усі зміни впроваджуватимуться згідно Ваших побажань та потреб.
За ці 2 місяці я організую автономну роботу. Кухня зможе якісно працювати протягом року на чолі з су-шефом без шеф-кухаря.
Буду радий співпраці! Зв'язатись зі мною можна в телеграм за номером 0631735016

15 років досвіду роботи на професійній кухні