Працював в 6 компаніях 4 роки 11 місяців
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Шеф кухар
BarOKO
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
7 місяців
10.2025 - 04.2026
- Планування та організація роботи кухні
- Розробка та впровадження кулінарних рецептів
- Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
- Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
- Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
- Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
- Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
- Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
- Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії
Официант
РоялФуд
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
4 місяці
06.2025 - 09.2025
- Обслуговування гостей
- Прийом замовлень
- Розрахунок з клієнтами
- Підтримка чистоти в залі
- Консультування щодо меню
- Підготовка столів до прийому відвідувачів
- Допомога в організації заходів
- Дотримання стандартів обслуговування
Шеф кухар
PauWau/божевільний бар
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
6 місяців
12.2024 - 05.2025
- Планування та організація роботи кухні
- Розробка та впровадження кулінарних рецептів
- Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
- Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
- Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
- Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні
- Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії
Шеф кухар
Roll Club
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
4 місяці
08.2024 - 12.2024
- Планування та організація роботи кухні
- Розробка та впровадження кулінарних рецептів
- Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
- Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
- Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
- Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії
- Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні
Су шеф
Fish Fetish
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 3 місяці
06.2023 - 08.2024
- Допомога шеф-кухарю у керівництві кухнею
- Підготовка та приготування страв згідно з меню
- Підготовка та приготування страв згідно з меню
- Контроль за якістю інгредієнтів та готових страв
- Підтримка чистоти та порядку на кухні
- Розробка нових страв та вдосконалення меню
- Ведення облікової документації
- Організація та проведення навчання для персоналу кухні
Кухар універсал
Сушия
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 1 місяць
06.2021 - 06.2023
- Приготування різноманітних страв згідно з меню
- Дотримання рецептур та кулінарних стандартів
- Контроль за якістю та свіжістю продуктів
- Підтримання чистоти на робочому місці та дотримання санітарних норм
- Організація робочого процесу на кухні
- Підготовка спеціальних страв за індивідуальними замовленнями
- Інноваційний підхід до приготування традиційних страв
- Навчання та керівництво молодшим персоналом
Ключова інформація
- Вміння працювати в команді
- Лідерські здібності
- Креативність
- Харчова промисловість
- Організаційні здібності
- Знання кулінарних технологій
- Критичне мислення
- Креативність
- Організованість
- Ефективне управління часом
- Стресостійкість
- Вміння швидко навчатися
- Самодисципліна
- Лідерські якості
Навчався в 1 закладі
Вище професійне училище №33 м. Києва
кухар
Київ, 2021
Володіє мовами
Українська
рідна
Курси, тренінги, сертифікати
Михаил Володимирович
Михаил Володимирович
Шеф кухар/Сушеф/Кухар
Інші країни
Активно шукає роботу
повна зайнятість
Остання активність 2 тижні тому