Працювала в 6 компаніях 18 років 8 місяців
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси, Промисловість та Виробництво, Інше, Торгівля оптова / Дистрибуція / Імпорт-експорт
Кухар універсал
FM
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
11 місяців
04.2025 - 03.2026
Кондитер, кухар універсал
Мета Груп Украина
Промисловість та Виробництво
8 місяців
09.2024 - 04.2025
Кухар холодного процесу, старший кухар
Чічіко&Co
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
10 місяців
04.2024 - 01.2025
Домашній кондитер
-
Інше
6 років 1 місяць
01.2017 - 01.2023
шеф кондитер
Ресторан Ранголи
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки
06.2019 - 05.2021
Нажаль, ресторан закрився через локдаун
Економіст
Ллойд інвест
Торгівля оптова / Дистрибуція / Імпорт-експорт
10 років 6 місяців
01.2006 - 06.2016
Ключова інформація
Досвід в запуску кондитерських цехів в ресторанах і кафе, їх проектуванні, розробці меню, скаладанні технологічних карт, веденні обліку та плануванні закупок.
Знання нутріціологіі і дієтологіі, вміння складати здоровий раціон для різних цілей
Навчалась в 2 закладах
Донецький національний університиет економікі і торгівлі
Післядипломної освіти, технології в ресторанному господарстві
Донецьк, 2014
Донецький національний університет
Економіко правовий факультет, бакалавр з культури, менеджерської та інформаційної діяльності
Донецьк, 2005
Володіє мовами
Англійська
вільно
В2
Італійська
вільно
B2
Французька
базовий
Курси, тренінги, сертифікати
Дієтологія та нутріціологія
Вміння складати раціони з урахуванням побажань і цілей клієнта, для схуднення, набору ваги, а також при різних захворюваннях. Дитяче харчування, харчування вагітних
Інструктор тренажерної зали
Знання анатомії та фізіології людини, фізичних вправ, складання персональних програм тренувань для різних цілей. Персональний тренінг
МК Ніколя Буссен
Авторськи мусові десерти та випічка
МК Ільназ Іцхаков
Веган десерти
МК Олександра Бражевського
Шоколадний декор, робота з пластичним шоколадом, шоколадні квіти
МК Амарі Гішон
Мусссові авторські десерти, шоколадний декор
МК Брюно Кюре
Авторські мусові десерти
МК Рішара Ок
Десерти без глютену та цукру: мусові, нарізні тістечка, кекси
Майстер класс Седріка Гролє
Корпусні десерти у вигляді фруктів
МК Брюно Кюре
Ммистецтво ганаша. Робота з шоколадними ганашами для корпусних і нарізних цукерок, тарталеток.
МК Анастасії Звєревой
Ярусні бісквітні торти та декор
МК Олени Гнут
Бісквітні торти, робота з мастикою, розпис по мастиці, вафельний декор
МК Андрія та Вероніки Дубовик
Ярусні бісквітні торти, шоколадний декор, корпусні шоколадні цукерки, фарбування полікарбонатних форм какао маслом
МК Ольги Фан Юнг
Віденьска випічка, дріжжове тісто, бріоши
Базовий кондитерський курс Єлізавети Глінської
Классичні десерти французської кухні: мусові, еклери, шу, макарон, бріоши, тарти
Французська кондитерська школа Dgf International
Французські десерти та випічка: муссові торти та тістечка, еклери, шу, тарти, дріжжове тісто, шоколадні цукерки та декор, кексові вироби, макарон
Додаткова інформація
Інші вміння
Аліна Юріївна
Аліна Юріївна
Шеф кондитер, кондитер, кухар універсал
Київ
Активно шукає роботу
повна зайнятість
Остання активність 2 тижні тому