Працювала в 3 компаніях   16 років 7 місяців

Інше, Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси, Торгівля оптова / Дистрибуція / Імпорт-експорт

Домашній кондитер

-

Інше

6 років

01.2017 - 01.2023

Виготовлення десертів на замовлення. Муссові та бісквітні торти, чизкейки, тістечка, тарти, еклери, шу, десерти без цукру і глютену, веган-десерти

шеф кондитер

Ресторан Ранголи

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

11 місяців

06.2019 - 05.2020

Створення кондитерського цеху в ресторані, розробка десертної карти, технологічних карт, приготування десертів
Нажаль, ресторан закрився через локдаун

Економіст

Ллойд інвест

Торгівля оптова / Дистрибуція / Імпорт-експорт

10 років 5 місяців

01.2006 - 06.2016

Економіст

Ключова інформація

Муссові десерти, корпусні тістечка-фрукти, класичні французські десерти: всі види бісквітів, кремів, мусів, кюли, конфі, гелі, пісочне тісто, заварне, ганаші, шоколадний декор, макарон. Десерти без цукру та веган

Навчалась в 2 закладах

Донецький національний університиет економікі і торгівлі

Післядипломної освіти, технології в ресторанному господарстві

Донецьк, 2014

Донецький національний університет

Економіко правовий факультет, бакалавр з культури, менеджерської та інформаційної діяльності

Донецьк, 2005

Володіє мовами

Англійська

вільно

Італійська

вільно

B2

Французька

базовий

Курси, тренінги, сертифікати

МК Олександра Бражевського

Київ, 2021

Шоколадний декор, робота з пластичним шоколадом, шоколадні квіти

МК Ніколя Буссен

Київ, 2021

Авторськи мусові десерти та випічка

МК Ільназ Іцхаков

Київ, 2021

Веган десерти

МК Амарі Гішон

Київ, 2020

Мусссові авторські десерти, шоколадний декор

МК Брюно Кюре

Київ, 2019

Авторські мусові десерти

МК Рішара Ок

Київ, 2019

Десерти без глютену та цукру: мусові, нарізні тістечка, кекси

Майстер класс Седріка Гролє

Київ, 2018

Корпусні десерти у вигляді фруктів

МК Брюно Кюре

Київ, 2018

Ммистецтво ганаша. Робота з шоколадними ганашами для корпусних і нарізних цукерок, тарталеток.

МК Анастасії Звєревой

Київ, 2018

Ярусні бісквітні торти та декор

МК Олени Гнут

Київ, 2018

Бісквітні торти, робота з мастикою, розпис по мастиці, вафельний декор

МК Андрія та Вероніки Дубовик

Київ, 2018

Ярусні бісквітні торти, шоколадний декор, корпусні шоколадні цукерки, фарбування полікарбонатних форм какао маслом

МК Ольги Фан Юнг

Київ, 2017

Віденьска випічка, дріжжове тісто, бріоши

Базовий кондитерський курс Єлізавети Глінської

Київ, 2017

Классичні десерти французської кухні: мусові, еклери, шу, макарон, бріоши, тарти

Французська кондитерська школа Dgf International

Київ, 2017

Французські десерти та випічка: муссові торти та тістечка, еклери, шу, тарти, дріжжове тісто, шоколадні цукерки та декор, кексові вироби, макарон

Додаткова інформація

Інші вміння

Посвідчення водія маю, коммунікабельна, швидко вчусь, вмію працювати в команді, пунктуальна, відповідальна. Хоббі: спорт, йога

Аліна Юріївна

Кондитер

Київ

40 років

повна зайнятість

Оновлено 1 місяць тому