• організація та контроль технологічного процесу виробництва м'ясних напівфабрикатів;
• розробка технологічних нормативів, технологічних інструкцій, рецептур, специфікацій на продукцію, що випускається, і використовувані сировину і матеріали, згідно принципів НАССР;
• контроль підтримки відповідного санітарного стану підприємства;
• приймання сировини
• організація проведення всіх експериментальних робіт з метою освоєння нових технологічних процесів, нових видів продукції;
• контроль якості продукції, що випускається, ведення аналітичної роботи за якістю продукції, що випускається, і використовуваної сировини та матеріалів;
• контроль виконання плану виробництва;
• розподіл персоналу цеху по дільницях та видання виробничих завдань на зміну;
• облік та ведення робочих журналів

М'ясна промисловість

Робота на одному з найбільших заводів Німеччини м'ясних напівфабрикатів ;обробка та маринування м'яса птиці; автоматичне запаковування продукції; підготовка готових товарів до відправлення; дотримання стандартів якості.

Організація та контроль технологічного процесу виробництва продукції;

Контроль за дотриманням правил маркування продукції;

Робота з сучасним автоматичним та напівавтоматичним обладнанням.

• Молочна продукція
• Організація та контроль техноогічного процесу виробництва продукції;
• Розробка та встановлення норми витрати сировини, матеріалів;
• Навчання технологічного персоналу;
• Контроль санітарного стану;
• Контроль температурних режимів на виробництві
• Розробка технологічних нормативів, технологічних інструкцій, рецептур згідно принципів НАССР
• Контроль якості продукції що випускається, виявленння неякісної готової продукції, аналіз причин її виникнення
• впровадження нового технологічного оснащення;
• Підготовка та участь в внутрішньому та зовнішньому аудитах