Працювала в 8 компаніях   11 років 9 місяців

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси, Торгівля роздрібна / Retail

Керуючий рестораном

ОККО

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

2 роки 5 місяців

04.2022 - 09.2024

  • Керівництво роботою ресторану
  • Організація та проведення заходів
  • Контроль за якістю обслуговування клієнтів
  • Підготовка звітності та аналітики
  • Підбір та навчання персоналу
  • Контроль за дотриманням санітарно-гігієнічних норм
  • Розв'язання конфліктних ситуацій
  • Підвищення кваліфікації та участь у навчальних заходах

Адміністратор, керуючий рестораном

Ресторан Season

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

4 місяці

05.2023 - 09.2023

Відкриття літнього ресторану відкритого типу з басейном з 0
Набор персоналу
Проведення інвентаризації
Замовлення продукції
Введення продукції в програму
Введення дисциплінарної політики
Ведення інструкцій для персоналу
Відкриття, закриття ресторану
Складання графіка
Організація банкетів

Керуючий кав'ярні

Ulitka Coffee

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

3 місяці

01.2023 - 04.2023

Керування 8-ми кав'ярнями
Замовлення продукції
Набор персоналу
Складання бюджету
Складання графіка
Аудити
Інвентаризації
Організація роботи
Відкриття та закриття кав'ярень
Фінансова звітність
Робота з постер

керуюча пивним магазином

ТОВ Леонова

Торгівля роздрібна / Retail

7 місяців

05.2022 - 12.2022

Власник бізнесу
Магазин розливного пива "Пивна Хата"

директор ресторана

il Molino

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

3 роки 6 місяців

10.2018 - 04.2022

  • Розвиток мережі ресторанів
  • R-keeper
  • 1С8
  • Ребрендинг
  • Набори персоналу
  • Досягнення високого рівня kpi
  • Закриття, відкриття ресторану
  • Повна відповідальність фінансова
  • Касова дисципліна
  • Рентабельність
  • Бюджет закладу
  • Прорахунок labr coast
  • Інвентаризації
  • Зідкриття нових ресторанів

  • Відповідальність за доставку
  • Розбір отзивів
  • Виконання колективом анкети тайного гостя, стандартів сервісу, дисциплінарної політики закладу.
  • Проведення співбесід, набори персоналу
  • Тренінги, розвиток персоналу
  • Проведення атестації менеджменту та персоналу

менеджер ресторана

il Molino

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

2 роки 8 місяців

02.2016 - 10.2018

Закриття та відкриття ресторану
Навчання персоналу
Проведення тренінгів
Касова дисципліна
Знання 1с8
Робота з доставкою
Вирішення конфліктів
Проведення інвентаризації
Робота на барі
Виконання стандартів

Офіціант

il Molino

Торгівля роздрібна / Retail

2 роки 10 місяців

02.2014 - 12.2016

Дотримання стандартів сервісу
Анкети тайного гостя
Виконання планів продажу

Бариста

кофейні buondi

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

11 місяців

01.2012 - 12.2012

Приготування кавових напоїв
Проведення інвентаризації
Касова дисципліна
R kiper
Закриття та відкриття кофейні

Ключова інформація

  • Командна робота
  • Вирішення проблем
  • Критичне мислення

Навчалась в 1 закладі

Київська державна академія декоративно-прикладного мистецтва і дизайну імені Михайла Бойчука

графічний дизайн

Київ, 2018

Додаткова інформація

Особисті якості

Добридень, мене звуть Катерина і я вже більше 9 років працюю в ресторанній сфері, від офіціанта до директора. Є досвід управління ресторанів, як в ТРЦ, так і в ЖК. Маю досвід в участі двух капітальних ремонтів ресторанів та відкривала ресторани з нуля. Знаю норми і правила ХАССП для підприємства громадського харчування. Вважаю, що хороший керівник повинен уміти все. Впевнена, що можу зробити ресторан домом не лише для гостей, але і для співробітників

Катерина

Директор, адміністратор ресторану

Київ

Готовий переїхати: Боярка, Вишневе, Київська обл.

35 000 грн.

29 років

Активно шукає роботу

повна зайнятість

Оновлено 19 годин тому