Контроль роботи офіціантів, складання графіків, ведення обліку робочих днів персоналу. Забезпечення господарськими товарами: видача, контроль, замовлення. Прийом дзвінків, бронювання столиків, зустріч і розсадка гостей. Складання банкетного меню, організація святкових заходів. Контроль та оформлення доставки через різні канали. Комунікація з кухнею, бухгалтерією, постачальниками. Підтримка високого рівня сервісу та стандартів ресторану.

• Прийом дзвінків та кореспонденції

• Організація зустрічей

• Контроль за графіком роботи персоналу

• Ведення звітності

• Координація роботи відділів

• Розподіл завдань між співробітниками

• Обслуговування клієнтів

– Організація та контроль роботи закладу – Координація команди, розподіл завдань і контроль їх виконання – Робота з гостями: зустріч (хостес), контроль якості обслуговування, вирішення конфліктних ситуацій – Контроль порядку та атмосфери в залі – Організація, оформлення та проведення банкетів і свят – Прийом замовлень на банкети, супровід заходів – Робота з касою та проведення розрахунків – Ведення щоденної звітності та документації – Замовлення продукції та товарів, робота з постачальниками (функції менеджера із закупівель) – Контроль залишків і обліку товарів – Видача заробітної плати персоналу – Участь у роботі бару та підміна персоналу за потреби – Контроль якості страв та процесу їх приготування Навички: – Управління персоналом – Багатозадачність – Комунікація з клієнтами – Організація робочих процесів – Робота з касовою дисципліною та звітністю – Вирішення конфліктних ситуацій