Відкриття закладу, розробка меню, технології, технологічні картки. Підбір персоналу, обучения, робота з постачальниками. Проведення інвентаризації, контроль якості. Виготовлення продукції. Внесение в программу технологический карточек, формирование цен. Разработка инструкции по охране труда, пожарной безопасности, посодовых инструкций. Выдача и начисления заработной платы. Формирование закупок.

У своїй ролі Шеф-кухара і Керуючої я відкривала заклад, розробляла меню, технології та технологічні картки. Проводила підбір персоналу, їх навчання та співпрацювала з постачальниками. Виконувала інвентаризацію, контролювала якість продукції та вносила дані в програму. Розробляла інструкції з охорони праці, пожежної безпеки та інші документи, включаючи формування закупівель.

Розработка десертов, приём товара, сведение перучета, формирование закупок.

Разработка десертной карты, составления технологических карт, переучет, торты на заказ. Внесение приходных и расходных накладных «StoreHouse». Решение хозяйственных вопросов. Разработка инструкции по охране труда, должностных инструкции, инструкции по пожарной безопасности. Проведение инструктажей. Организации смывов.

Ресторан «Солома» Белгород , шеф кондитер, открытие ресторана , разработка десертного меню , разработка хлеба, закупка и подбор инвентаря и оборудование, налаживание процесса, подбор персонала

Разработка десертной карты и хлеба, составления технологических карт, переучет, торты на заказ.