Маю 6 років досвіду роботи в ресторанній сфері. Свій професійний шлях розпочала у 2017 році в ресторані Mafia, де пройшла всі етапи кар’єрного зростання — від кухаря холодного цеху до шеф-кухаря.Добре знаю всі виробничі процеси кухні та вмію організовувати їхню ефективну роботу. Маю практичний досвід роботи з усіма напрямками: гарячий та холодний цехи, суші, піца, вок, хоспер. Розумію специфіку кожного процесу як з боку виконавця, так і з боку керівника.Працювала су-шефом протягом 2 років, після чого 3 роки обіймала посаду шеф-кухаря. В мої обов’язки входило управління персоналом кухні, контроль якості страв, організація виробничих процесів, проведення інвентаризацій, контроль залишків продукції, складання графіків роботи та навчання нових співробітників.Вмію працювати в умовах високого навантаження, швидко приймати рішення та ефективно організовувати роботу команди. Відповідальна, організована, стресостійка та орієнтована на результат. Легко знаходжу спільну мову з колективом, підтримую високі стандарти якості та дисципліни на кухні.

Досвід роботи

Ресторан Mafia

2017–2023

* Кухар холодного цеху

* Бригадир зміни

* Су-шеф

* Шеф-кухар

Додаткова інформація

2023–2026 — відпустка по догляду за дитиною.

Готова повернутися до роботи та застосовувати свій досвід для розвитку закладу, підтримання високих стандартів кухні та ефективного управління командою.