• Войти
  • Зарегистрироваться

Работал в 8 компаниях   11 лет 1 месяц

Оборонная промышленность, Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

Старший кухар

..

Оборонная промышленность

2 года 1 месяц

07.2024 - по настоящее время

Планування та організація роботи кухні • Розробка та впровадження кулінарних рецептів • Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади • Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв • Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво • Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії • Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів

Шеф кухар

Анчоусна від Чорноморки

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 3 месяца

04.2023 - 06.2024

• Планування та організація роботи кухні • Розробка та впровадження кулінарних рецептів • Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади • Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв • Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво • Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії • Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів

Су-шеф

Оселедцева від Чорноморки

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 года 8 месяцев

09.2020 - 04.2023

• Дотримання встановлених процедур і стандартів якості • Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів • Управління часом та вміння працювати з високою навантаженням • Планування та організація своєї роботи • Постійне навчання та розвиток професійних навичок •Формування заявки на закупівлю продуктів. •Організація роботи персоналу кухні та участь у його розвитку та навчанні

Су-шеф

Чорноморка

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

9 месяцев

01.2020 - 09.2020

Кухар

Podil East India Company, Коктейль-бар

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

7 месяцев

07.2019 - 01.2020

  • Приготування страв згідно з меню
  • Контроль за якістю продукції
  • Ведення кухонного інвентаря
  • Дотримання рецептур та технологій
  • Підтримка чистоти на кухні
  • Організація робочого процесу на кухні
  • Замовлення продуктів та інвентарю
  • Участь у розробці нових страв

Старший зміни

Dream Island р-н Діджеріду

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 года 8 месяцев

10.2016 - 05.2019

• Планування та організація своєї роботи • Дотримання встановлених процедур і стандартів якості • Постійне навчання та розвиток професійних навичок • Управління часом та вміння працювати з високою навантаженням • Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів • Впровадження нововведень для покращення процесів та результативності роботи •Формквання заявок на закупівлю продуктів •Організація роботи персоналу та участь у його навчанні.

Кухар

Podil East India Company

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

8 месяцев

09.2017 - 04.2018

кухар

FM Group

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 4 месяца

06.2015 - 09.2016

  • Приготування страв згідно з меню
  • Контроль за якістю продукції
  • Ведення кухонного інвентаря
  • Дотримання рецептур та технологій
  • Підтримка чистоти на кухні
  • Організація робочого процесу на кухні
  • Замовлення продуктів та інвентарю

Ключевая информация

Маю досвід роботи на багатьох процесах,в тому числі з мангалом,дров'яною піччю.
Є досвід роботи з постачальниками,у розробці страв та складання технологічних карт для них.
З FM-Group- будь ласка не дзвоніть!

Учился в 1 заведении

КВППУ н.6

Друкар офсетного плоского друку

Киев, 2013

Владислав

Шеф кухар

Киев

45 000 грн

32 года

полная занятость

Последняя активность 2 месяца назад