- Відкриття нових закладів ( мережа кафе/ ресторанів/ барів/ кав'ярень з подальшою організацією, плануванням і координацією операційної діяльності проекту
- Контроль дотримання всіх граничних термінів по роботах під час операційного запуску ресторану
- Взаємодія з власниками та ключовими підрядниками
- Набір , навчання адаптація на робочому місці та мотивація команди
- Взаємодія з суміжними підрозділами компанії для розвитку мережі ресторанів ( HR, PR, фінансовий, технологічний, логістичний та інші)
- Контроль за раціональним використанням матеріальних та фінансових ресурсів
- Фінансове планування діяльності мережі: планування, бюджетування, оптимізація та виконання основних фінансових показників ( контроль і використання P&L)
- Участь і контроль за проведенням інвентаризацій різних підрозділів мережі
- Забезпечення відповідного технічного та санітарного стану закладів мережі
- Планування та участь в маркетингових ініціативах по просуванню продукту/ послуг та збільшення продажів
- Ведення звітності операційної діяльності мережі згідно політики компанії; контроль та виконання основних показників операційної діяльності мережі згідно Правил та Стандартів компанії
- Ефективне управління мережею, ініціація та реалізація пропозицій по підвищенню ефективності роботи мережі
- Взаємодія з контролюючими органами