• Войти
  • Зарегистрироваться

Работала в 12 компаниях   8 лет 5 месяцев

Другое, Торговля розничная / Retail, Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

Шеф - кухар

Добрый хутор

Другое

1 год 9 месяцев

06.2024 - по настоящее время

Керівництво командою кухні розробка нових страв впровадження інновацій контроль якості санітарії та оптимізація витрат

Шеф - кухар

Marika

Торговля розничная / Retail

2 года 3 месяца

12.2023 - по настоящее время

Запуск кухні та шведської лінії підбір команди та навчання робота із постачальниками

Шеф кухар

Ковчег

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

6 месяцев

04.2025 - 09.2025

Управляла роботою кухні та персоналом, відповідаючи за готування страв відповідно до стандартів якості та безпеки. Координувала процес приготування та подачі страв, забезпечуючи своєчасну виконання замовлень. Розробляла нові рецепти та покращувала існуючі, дотримуючись бюджету та вимог клієнтів. Забезпечував високу якість страв, що призводило до задоволення клієнтів та збільшення обороту закладу.
  • Планування та організація роботи кухні
  • Розробка та впровадження кулінарних рецептів
  • Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
  • Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
  • Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
  • Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
  • Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв

Шеф кухар і керівник у сфері готельно ресторанного бізнесу

готель "Ковчег"

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 1 месяц

09.2023 - 09.2024

Управляв кухнею і персоналом в готельному ресторані. Планувала та координувала процес приготування страв. Забезпечував високу якість готових страв та дотримання стандартів безпеки та санітарії. Навчала персонал, щоб підвищити ефективність та якість обслуговування гостей.
  • Планування та організація своєї роботи
  • Дотримання встановлених процедур і стандартів якості
  • Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів
  • Управління часом та вміння працювати з високою навантаженням
  • Постійне навчання та розвиток професійних навичок
  • Адаптація до нових умов роботи
  • Встановлення пріоритетів для ефективного виконання завдань
  • Впровадження нововведень для покращення процесів та результативності роботи
  • Аналіз конкурентного середовища для виявлення можливостей для розвитку

Шеф - кухар

Садыба на кодыме

Другое

8 месяцев

03.2023 - 10.2023

Розробка меню технологічних карт повна організація роботи кухні

Су - шеф

Villa del re

Другое

1 год 1 месяц

01.2022 - 01.2023

Контроль виробничих процесів приймання товару створення технологічних карт

Шеф - кухар

Greenly

Другое

1 год

03.2021 - 02.2022

Розробка меню навчання персоналу оптимізація процесів підвищення середнього чека

Кухар - універсал

Наші люди

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

5 месяцев

09.2021 - 01.2022

Приготування страв за технологічними картами

Керуючий рестораном

База відпочинку "касабланка"

Другое

4 месяца

05.2021 - 08.2021

Відкриття двох закладів на території бази

Шеф кухар

Вероніка

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 6 месяцев

05.2018 - 10.2019

Керівництво всіма процесами ресторану

Керуючий складом

Stereo Odesa

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 года 7 месяцев

09.2016 - 03.2019

Ребрендинг закладу та підвищення прибутковості

Керуючий

Солоха

Другое

2 года 10 месяцев

05.2016 - 02.2019

Управління усіма напрямками ресторану

Ключевая информация

Організація та управління роботою кухні й ресторану розробка авторських меню та технологічних карт підбір навчання і мотивація персоналу контроль якості продукції та дотримання санітарних норм аудит і ребрендинг закладів запуск нових проєктів під ключ ефективна робота з постачальниками ведення обліку та супровідної документації кухніПовний досвід у ресторанному бізнесі

Владеет языками

Английский

средний

Украинский

родной

Дополнительная информация

Водійське посвідчення

робила закупивлі , категорія B

Комп'ютерні навички

смм

Захоплення та інтереси

декорації

Світлана Анатоліївна

шеф повар, повар

Одесса

55 000 грн

36 лет

Активно ищет работу

полная занятость, неполная занятость, проектная работа

Последняя активность 2 недели назад