• Увійти
  • Зареєструватися

Працювала в 12 компаніях   8 років 3 місяці

Інше, Торгівля роздрібна / Retail, Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

Шеф - кухар

Добрый хутор

Інше

1 рік 7 місяців

06.2024 - до теперішнього часу

Керівництво командою кухні розробка нових страв впровадження інновацій контроль якості санітарії та оптимізація витрат

Шеф - кухар

Marika

Торгівля роздрібна / Retail

2 роки 1 місяць

12.2023 - до теперішнього часу

Запуск кухні та шведської лінії підбір команди та навчання робота із постачальниками

Шеф кухар

Ковчег

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

6 місяців

04.2025 - 09.2025

Управляла роботою кухні та персоналом, відповідаючи за готування страв відповідно до стандартів якості та безпеки. Координувала процес приготування та подачі страв, забезпечуючи своєчасну виконання замовлень. Розробляла нові рецепти та покращувала існуючі, дотримуючись бюджету та вимог клієнтів. Забезпечував високу якість страв, що призводило до задоволення клієнтів та збільшення обороту закладу.
  • Планування та організація роботи кухні
  • Розробка та впровадження кулінарних рецептів
  • Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
  • Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
  • Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
  • Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
  • Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв

Шеф кухар і керівник у сфері готельно ресторанного бізнесу

готель "Ковчег"

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 1 місяць

09.2023 - 09.2024

Управляв кухнею і персоналом в готельному ресторані. Планувала та координувала процес приготування страв. Забезпечував високу якість готових страв та дотримання стандартів безпеки та санітарії. Навчала персонал, щоб підвищити ефективність та якість обслуговування гостей.
  • Планування та організація своєї роботи
  • Дотримання встановлених процедур і стандартів якості
  • Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів
  • Управління часом та вміння працювати з високою навантаженням
  • Постійне навчання та розвиток професійних навичок
  • Адаптація до нових умов роботи
  • Встановлення пріоритетів для ефективного виконання завдань
  • Впровадження нововведень для покращення процесів та результативності роботи
  • Аналіз конкурентного середовища для виявлення можливостей для розвитку

Шеф - кухар

Садыба на кодыме

Інше

8 місяців

03.2023 - 10.2023

Розробка меню технологічних карт повна організація роботи кухні

Су - шеф

Villa del re

Інше

1 рік 1 місяць

01.2022 - 01.2023

Контроль виробничих процесів приймання товару створення технологічних карт

Шеф - кухар

Greenly

Інше

1 рік

03.2021 - 02.2022

Розробка меню навчання персоналу оптимізація процесів підвищення середнього чека

Кухар - універсал

Наші люди

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

5 місяців

09.2021 - 01.2022

Приготування страв за технологічними картами

Керуючий рестораном

База відпочинку "касабланка"

Інше

4 місяці

05.2021 - 08.2021

Відкриття двох закладів на території бази

Шеф кухар

Вероніка

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

1 рік 6 місяців

05.2018 - 10.2019

Керівництво всіма процесами ресторану

Керуючий складом

Stereo Odesa

Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси

2 роки 7 місяців

09.2016 - 03.2019

Ребрендинг закладу та підвищення прибутковості

Керуючий

Солоха

Інше

2 роки 10 місяців

05.2016 - 02.2019

Управління усіма напрямками ресторану

Ключова інформація

Організація та управління роботою кухні й ресторану розробка авторських меню та технологічних карт підбір навчання і мотивація персоналу контроль якості продукції та дотримання санітарних норм аудит і ребрендинг закладів запуск нових проєктів під ключ ефективна робота з постачальниками ведення обліку та супровідної документації кухніПовний досвід у ресторанному бізнесі

Володіє мовами

Англійська

середній

Українська

рідна

Додаткова інформація

Водійське посвідчення

робила закупивлі , категорія B

Комп'ютерні навички

смм

Захоплення та інтереси

декорації

Світлана Анатоліївна

Шеф - кухар керуючий рестораном

Одеса

55 000 грн

36 років

Активно шукає роботу

повна зайнятість, неповна зайнятість, проектна робота

Оновлено 2 дні тому