• Войти
  • Зарегистрироваться

Работал в 9 компаниях   12 лет 10 месяцев

Торговля оптовая / Дистрибуция / Импорт-экспорт, Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы, Промышленность и Производство

Бренд-амбассадор

Вічунай-Україна

Торговля оптовая / Дистрибуция / Импорт-экспорт

7 месяцев

07.2025 - по настоящее время

Майстер-класи для співробітників компанії. Пропрацювання-презентаціі для клієнтів компанії. Відпрацювання-аналітика продукту компанії. Просування продуту-рекламні акції

Бренд Шеф Кухар

Valerii Sharov Asian cuisines

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

7 лет 4 месяца

09.2018 - по настоящее время

Розробка та оновлення меню, навчання персоналу, кураторство, впровадження та розвиток кулинарних трендів Азійських кухонь, підвищення эфективності кухонь підприємств, оптимизація фудкосту, відкриття нових проєктів, консультації, проведення Майстер-класів , Івентів. Проєкти:(Сушия,Муракамі,Євразія, Жёлтое Море, Yoki, Roll club Asian, Sam dim Sam, Viet nяM,Pinko Kitsune,Ascania Frozen,Vicunai, Устричная, Монако, Mao Lee,....)

Бренд Шеф Кухар

НОВЫЙ ПРОЕКТ ГРУПП, ТОВ

Промышленность и Производство

9 лет 4 месяца

10.2016 - по настоящее время

Проведення івентів та майстер класів,робота з клієнтами,проектування кухонь,проєкт Кухні Світу.

Бренд Шеф Кухар

Мережа ресторанів Євразія

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

4 года 1 месяц

09.2021 - 10.2025

Стандартизація и оптимізація процесів, реструктуризація кухні,проведення майстер-класів та івентів, навчання персоналу, розвиток бренду, контроль якості.Розробка та обновлення меню, впровадження кулинарних трендів кухонь світу, підвищення эфективності кухонь підприємств, оптимизація фудкосту.Проектування та запуски нових закладів і форматів закладів

Бренд Шеф Кухар

Жовте море

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 1 месяц

09.2020 - 09.2021

Розробка та оновлення меню, навчання персоналу , впровадження та розвиток кулинарних трендів Азійськіх кухонь, підвищення эфективності кухонь підприємств, оптимизація фудкосту, проведення тендерів з постачальниками, відкриття нових проєктів.

Бренд Шеф Кухар

Сушия

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 6 месяцев

01.2019 - 06.2020

Розробка та оновлення меню, навчання персоналу, впровадження кулинарних трендів Азійських кухонь, підвищення эфективності кухонь підприємств, оптимизація фудкосту, відкриття нових проєктів, проведення івентів, розвиток бренду.

Шеф кухар

KOYA

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 1 месяц

08.2017 - 08.2018

Оновлення меню, підбір та навчання персоналу, контроль якості продукції, проведення інвентаризацій,планування роботи кухні.

Шеф кухар

MEIWEI

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 1 месяц

09.2015 - 09.2016

Навчання персоналу, складання і оновлення меню, підбір персоналу,підбір постачальників, запуск ресторану, контроль якості, безпосередня робота на всіх процесах кухні.

Шеф кухар

Carte Blanche, Сеть ресторанов / Анфея инвест

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

2 года 5 месяцев

02.2013 - 06.2015

Робота з азійськими кухнями, робота з постачальниками,підбір персоналу,планування роботи кухні, постійна клієнтура.

Ключевая информация

• Креативність
• Лідерство
• Комунікабельність
• Організованість
• Відповідальність
• Комунікації з громадськістю
• Торговий маркетинг

Учился в 1 заведении

Київський національний торговельно-економічний університет

Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу

2011

Владеет языками

Английский

базовый

Курсы, тренинги, сертификаты

школа іноземних мов

2015

англійська мова

Дополнительная информация

Особисті якості

Постійне бажання до саморозвитку

Валерій Олександрович

Бренд шеф

Киев

Готов переехать: Одесса

5 000 $

39 лет

Работает, но открыт для предложений

полная занятость

Обновлено 4 часа назад