• Відкриття новых сезонних закладів з нуля;
• Пошук, підбір і навчання персоналу;
• Управління командою(50 чол)
• Ведення всієї операційної діяльності закладу;
• Планування бюджету;
• Планування фінансової і гостподапської діяльності;
• Контроль ведення кастової дисципліни;
• Проведення і аналіз інвентаризацій;
• Вирішення конфліктних ситуацій с гостями;
• Встановлення пріоритетів для ефективного виконання завдань
• Планування та організація своєї роботи
• Дотримання встановлених процедур і стандартів якості
• Постійне навчання та розвиток професійних навичок
• Адаптація до нових умов роботи
• Управління часом та вміння працювати з високою навантаженням
• Здійснення контролю за якістю виконуваних робіт та процесів
• Дотримання корпоративної культури та цінностей
• Впровадження нововведень для покращення процесів та результативності роботи
• Аналіз конкурентного середовища для виявлення можливостей для розвитку

• Організація безперебійної роботи ТГ (3-5);
• Складання графіків роботи і контроль виходу співробітників на роботу; 
• Контроль виконання стандартів компанії; 
• Пошук, прийом и навчання нових співробітників; 
• Планування бюджету, виконання фінансових показників; 
• Відкриття нових локацій і побудова всіх процесів на них; 
• Контроль проведення і аналіз інвентаризації;  
• Аналіз роботи і підготовка звітності.

Добримання і контроль стандартів обслуговування гостей.
Контроль работи процесів виробництва і сервісу (касса, кухня, зал, бар).
Вирішення конфліктнних ситуацій с гостями. 
Контроль за дотриманням правил касової дисципліни.
Формування звітності .
Виконання поставлених показників. 
Аналіз работи закладу.
Пошук, підбір та навчання персонала. Складання графіків роботи.
Проведення інвентаризацій.

•  организація і контроль роботи закладу;?
• підбір, навчання і мотивація персоналу; ?
• забезпечення виконання стандартів закладу;
• работа с закупками; 
• формування звітності.