Работал в 5 компаниях   25 лет 10 месяцев

Торговля розничная / Retail, Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

Директор направления.

Фирма Волна

Торговля розничная / Retail

15 лет 2 месяца

02.2003 - 04.2018

  • работа с финансами
  • представление интересов владельца в контролирующих органах
  • контроль и руководство персоналом
  • подбор и прием персонала на работу
  • выполнение инвентаризации
  • контроль и обеспечение качественного обслуживания клиентов
  • уплата налогов
  • выполнение множества функций, в том числе и конфиденциальных
  • ведение первичной документации и расчеты с поставщиками
  • предоставление ежемесячной финансовой отчетности
  • работа над увеличением прибыли
  • контроль за тех.обслуживанием оборудования

Директор ресторана

Фирма Волна

Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

1 год 11 месяцев

06.2013 - 05.2015

  • разработка технологических карт
  • разработка меню
  • подбор и контроль за работой персонала
  • контроль за безопасностью
  • минимизация расходов и потерь
  • закупка продуктов и расходных материалов
  • разработка маркетинговых мероприятий для увеличения уровня продаж
  • контроль и обеспечение технического обслуживания оборудования зала и производственных помещений
  • решение нестандартных и конфликтных ситуаций
  • организация ивентов;

Руководитель проекта строительства АЗС

Фирма Волна

Торговля розничная / Retail

2 года 1 месяц

01.2006 - 02.2008

• участие в проектировании и строительстве АЗС • ввод в эксплуатацию АЗС и LPG • курирование и контроль работы АЗС • устранение технических неполадок в оборудовании

Менеджер по продажам

ОРТИС

Торговля розничная / Retail

2 года 8 месяцев

01.2000 - 09.2002

  • продвижение торговой марки в крупных сетях
  • работа с дебиторской задолженностью

Частный предприниматель

ЧП в сфере розничной торговли

Торговля розничная / Retail

8 лет 9 месяцев

03.1992 - 12.2000

  • управление собственным бизнесом в сфере розничной торговли продуктами питания
  • ведение документации
  • подбор персонала
  • общее руководство

Ключевая информация

  • Организация и контроль работы магазинов, АЗС и ресторана
  • Управление персоналом подбор и адаптация
  • Отстаивание интересов предприятия перед контролирующими органами.
  • Финансовый анализ деятельности компании работа в 1С
  • Внедрение и развитие новых направлений
  • Разработка технологических карт для для кулинарии.
  • Формирование заказов на закупку товаров
  • Организация и проведение инвентаризации
  • Знание бухгалтерии и кассовой дисциплины
  • Борьба с воровством на предприятии и пресечение воровства среди персонала

Учился в 1 заведении

Киевский национальный торгово экономический университет

Инженер-технолог общественного питания

Киев, 1996

Владеет языками

Русский

родной

Может проходить собеседование на этом языке

Может проходить собеседование на этом языке

Украинский

свободно

имеется сертификат

Дополнительная информация

Водительское удостоверение

Категории: А, В, С.

Компьютерные навыки

Опытный пользователь ПК (MS Office, 1C, М.E.Doc, Internet), а так же орг.техники.

Личные качества

  • Честность
  • Умение сглаживать "острые углы" в конфликтных ситуациях
  • Ответственность и полная отдача работе
  • Организованность
  • Пунктуальность

Руслан Александрович

Директор ресторана

Киев

13 000 грн.

52 года

Активно ищет работу

полная занятость

Обновлено 1 день назад