Работал в 6 компаниях 10 лет
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Шеф-повар
IT's Food
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
3 года 11 месяцев
10.2017 - 09.2021
Шеф-повар
Teracce
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
10 месяцев
02.2016 - 11.2016
Су-шеф
The Roastery by Odessa
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
11 месяцев
01.2016 - 11.2016
Су-шеф
Crabs Burger Odessa
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
9 месяцев
01.2015 - 09.2015
Су-шеф
Марчелло, ООО, Ресторан
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
4 месяца
09.2014 - 12.2014
Старший повар
Strong House
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
4 года
08.2010 - 07.2014
Ключевая информация
- Организацию работы кухни
- Введение новых блюд в меню
- Стандартизация организационных и производственных процессов
- Ведение табелей персонала кухни
- Работа с поставщиками
- Проведение инвентаризаций продуктов
- Обучение и контроль работы поваров
- Умение создавать и работать с технологическими картами
Учился в 1 заведении
ДНЗОВПУМТС
Кухар судновий
Одесса, 2012
Курсы, тренинги, сертификаты
Управление кухней
Семинар Александра Мусатова
Управление кухней и основные обязанности менеджера кухни:
-набор персонала для своего подразделения
-Обученные персонала
Организация работы сотрудников и многое другое.
Дмитрий
Дмитрий
Су шеф
Одесса
полная занятость
Последняя активность 1 неделю назад