Бренд-шеф

MAFIA — мережа ресторанів, лідер національного ринку. Це сучасний демократичний ресторан і талійської та японської кухні з якісним обслуговуванням та затишною атмосферою. У нашій команді працюють справжні професіонали, які діляться своєю любов’ю та досягають високих результатів.

Ми шукаємо не просто співробітника, а людину з палаючими очима і бажанням досягати результатів, того, хто стане частиною нашої родини і полюбить нашу справу так само, як і ми.

Відкриваємо пошук на посаду Бренд-шеф мережі ресторанів.

Вимоги:

• досвід роботи на посаді від 2-х років;
• знання стандартів роботи кухні та стандартів роботи з продуктами;
• висока кваліфікація та знання сучасних технологій готування японських та італьйських страв;
• амбіційність та відкритість до нових знань;
• сильні лідерські якості;
• хороші комунікативні навички та енергійність;
• оперативність виконання завдань;
• орієнтація на результат;
• управлінські навички;
• професійні навички.

Обов’язки:

• своєчасна розробка меню;
• розробка позицій сезонного меню; контроль своєчасних сезонних активностей;
• розробка основних акційних позицій;
• проведення та контроль навчання співробітників приготування нових страв, акційних позицій, сезонного меню;
• формування кадрового резерву співробітників;
• провелення роботи щодо підвищення кваліфікації співробітників;
• навчання та супровід під час роботи нових співробітників;
• здійснювати своєчасне проведення аудитів;
• контроль якості продукції, сировини;
• проведення опрацювання сировини;
• дотримування та впровадження стандартів компанії;
• провдення аналізу меню (собівартість, рентабельність) .

Пропонуємо:

• конкурентну заробітну плату зі своєчасною виплатою;
• можливості професійного зростання та кар'єрного розвитку в успішній компанії;
• графік роботи: пн.-пт. з 10.00-19.00;
• дружній та професійний колектив.

Якщо ви відповідаєте вимогам і готові приєднатися до нашої компанії, будь ласка, надішліть своє резюме. Ми радо вітаємо нових талановитих співробітників, які бажають рости та розвиватися разом з нами.