Шеф-повар
В офісі/на місці
Повна зайнятість
Корпоративні заходи
Знижки співробітникам
Офіс з генератором
Безкоштовне навчання
Бонуси / премії
Найбільша сила G.BAKERY — наша команда. Це люди, які допомагають один одному досягати високих результатів та розвиватися як професіонали.
Запрошуємо до співпраці Шеф-повар нового ресторану
Вимоги:
- Досвід роботи шеф-кухарем у європейській кухні від 1-го року є обов'язковим.
- Запуск закладів з 0 – бажаний.
- Досвід у складанні меню нового, сезонного, професійне складання технологічних карт.
- ГОТОВНІСТЬ не лише створювати нове меню, а самому очолити процес ГОТУВАННЯ по меню та контролювати робочий процес кухні та якість виготовлених замовлень.
Задачі:
- Запуск, налагодження і супровід робочого процесу кухні з європейським меню ( сніданки/закуски/обіди).
- Складання нового меню (основного/сезонного/сніданки/ланчі/обіди/ десертні картки + постійне оновлення).
- Відпрацювання рецептур страв, складання технологічних та калькуляційних карт, ведення статистики споживаних страв та продуктів.
- Планування роботи кухні.
- Оптимізація витрат під час відкриття нового закладу.
- Навчання кухарів, проведення майстер-класів.
- Контроль закупівлі продуктів
Умови роботи:
- Територіально м. Мінська (парк Наталка)
- Графік — позмінний (оговоримо індивідуально)
Альона
