Шеф-кухар на Балі
70 000 — 90 000 ₴ Із задоволенням розглянемо ваші побажання
В офісі/на місці
Повна зайнятість
Що ми пропонуємо:
- Робоче місце у великому ресторані з можливістю постійного удосконалення своїх навичок;
- Перспективу кар'єрного та професійного росту;
- ЗП 2000$ + %;
- Допомога з організацією переїзду на Балі;
- Співпраця з адекватними власниками, які відкриті до діалогу і зацікавленні в постійному зростанні кваліфікації нашої команди та якості послуг.
У Ваші обов’язки входитиме:
- Оптимізація процесів на кухні для швидкої видачі замовлень;
- Складання технологічних карт;
- Контроль якості страв на видачі;
- Оновлення меню відповідно до потреби (сезонні зміни, ідеї спеціального меню на вихідні чи званні вечері, і т.д);
- Розрахунок фуд-косту та робробка більш вигідніх та рентабельних страв;
- Навчання кухарів індонезійців особливостям приготування за техкартами, а також правилам зберігання та приготування заготовок, напівфабрикатів;
- Самостійно брати участь в приготуванні та видачі страв;
- Складання бенкетного меню;
- Бажання креативити і бути відкритим до експериментів;
- Постійний контроль та пошук вигідних постачальників.
Від ідеального кандидата очікуємо:
- Знання англійської мови, рівень В1 та вище;
- Досвід роботи на аналогічній посаді від 3 років;
- Вимогливість та дисциплінованість;
- Знання основних технологічних процесів на кухні;
- Охайність та акуратність;
- Знання української та слов’янської кухні;
- Управлінські навички та лідерські якості.
Марта Чернета
Soloma Ubud
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
