ШЕФ-КОНДИТЕР ( АУТСОРС, на проєкт)
домовляємось
Гібридна
В офісі/на місці
Неповна зайнятість
Проектна робота
Мережа кав'ярень шукає To Go
ШЕФ-КОНДИТЕРА НА АУТСОРС
для розробки унікального кондитерського меню, вдосконалення існуючих рецептів та управління процесами виготовлення десертів.
Ми шукаємо ДОСВІДЧЕНОГО креативного спеціаліста, готового співпрацювати на аутсорсинговій основі, який зможе впроваджувати сучасні тенденції та забезпечити високу якість продукції.
Основні обов’язки:
1. Розробка та оновлення меню:
- Створення нових рецептів десертів, тортів, печива тощо, відповідно до концепції кав'ярень.
- Адаптація меню з урахуванням сезонних продуктів та попиту клієнтів. Вдосконалення рецептур та технологічних процесів:
- Створення технологічних карт з акцентом на інноваційні підходи та оптимізацію витрат.
- Проведення дегустацій і тестування нових продуктів.
- Навчання та консультації команди:
- Навчання персоналу кав'ярень новим технікам приготування десертів.
- Консультації з технології виготовлення та стандартів якості.
- Контроль якості продукції:
- Періодичний аудит якості виготовлення десертів у кав'ярнях.
- Забезпечення відповідності продукції стандартам бренду та санітарним нормам.
- Оптимізація виробництва:
- Впровадження ефективних рішень для покращення процесу виготовлення десертів на кав'ярнях.
- Співпраця з постачальниками інгредієнтів для забезпечення оптимальної ціни та якості.
- Тренди та інновації:
- Відстеження ринкових тенденцій та впровадження сучасних технологій у кондитерську справу.
- Розробка спеціальних пропозицій та сезонних десертів для залучення клієнтів.
Вимоги до кандидата:
- Досвід роботи шеф-кондитером або кондитером від 3 років, бажано у мережевих закладах.
- Глибокі знання кондитерської справи, технік приготування та сучасних трендів.
- Досвід роботи на аутсорсингових проєктах буде перевагою.
- Здатність до креативного мислення, адаптивність до змін та орієнтованість на результат.
- Вміння працювати з технологічними картами та проводити навчання персоналу.
Умови співпраці:
- Робота на аутсорсинговій основі з гнучким графіком.
- Оплата за проєктами або по домовленості.
- Можливість впроваджувати свої ідеї та розвивати меню мережі кав'ярень.
- Співпраця з відомою мережею з можливістю подальшого розвитку.
Як подати заявку:
Надсилайте своє резюме, портфоліо та короткий опис ваших ідей для покращення меню.
Ми шукаємо професіонала, який допоможе зробити нашу кав'ярню ще більш унікальною!
Схожі вакансії
Шеф-кухар
Чічіко&Co Київ
Увійдіть або зареєструйтесь, щоб позначити вакансію як нецікаву
6 днів тому
