Разработка главного меню, разработка меню банкетов, сезонное меню. Подготовка и обучение с персоналом по работе Ресторана.

Работа с поставщиками.

Работа с бухгалтерией.

Открытие ресторана, разработка главного меню, разработка меню банкетов, сезонное меню. Подготовка и обучение с персоналом по работе Ресторана.

Запуск бара.

Подбор и обучение сервис службы.

Работа с поставщиками.

Работа с бухгалтерией.

Финансовая отчётность.

Открытие ресторана с нуля; разработка калькуляционных и технологических карт; подбор и обучение персонала; контроль за качеством готовых блюд; контроль качества закупки продукции.

Направление кухни:

Украинская кухня, Европейская кухня

Должность:

Шеф-повар.

Дополнительная информация:

Открытие ресторана, разработка главного меню, разработка меню банкетов, свадеб и фуршетов. Подготовка и обучение с персоналом по работе Ресторана.

1. Апрель 2017 - по август 2017 - Гостинично Ресторанный Комплекс "Шато", Украина. Червоноград.

Направление кухни:

Европейская кухня, Украинская кухня, Французская кухня.

Должность:

Шеф-повар \ Бренд - Шеф.

Дополнительная информация:

Открытие ресторана, разработка главного меню, разработка сезонного меню для каждого периода, разработка меню банкетов, свадеб и фуршетов. Подготовка и обучение с персоналом по работе гостиниц и ресторанов.

1. февраль 2017 - по март 2017 - обслуживание и питание совместных учений войск НАТО и вооруженных сил Украины, Украина. Бердичев,

Направление кухни:

Полевая кухня по стандартам НАТО

Должность:

Шеф - повар \ Технолог питания

Дополнительная информация:

Разработка меню питания полевой и стационарной кухни по стандартам НАТО для военнослужащих.

1. декабря 2016 - по январь 2017 - Отель "Ривьера", Украина. Ивано - Франковск,

Направление кухни:

Европейская кухня, Украинская кухня.

Должность:

Бренд - Шеф

Дополнительная информация:

Обновления основного меню ресторана, разработка и обновление банкетного и фуршетного меню. Работа по обучению персонала ресторана.

1. Декабрь 2012 - по декабрь 2016 - Отель "Nota Bene", г. Львов, европейская кухня, украинская кухня. Шеф - повар. Дополнительная информация: открытие ресторана.
2. Март 2012 - Декабрь 2012 - комплекс, ресторан «Чарда», г. Ужгород, венгерская, румынская кухня. Бренд - Шеф. Дополнительная информация: открытие ресторана.
3. Декабрь 2011 - Март 2012 - ресторан «Play» г. Львов, европейская, итальянская кухня. Шеф-повар. Дополнительная информация: открытие ресторана.
4. Апрель 2011 - Декабрь 2011 - отель, ресторан «PRIMER», г. Измаил, европейская, болгарская кухня. Шеф-повар. Дополнительная информация: открытие ресторана.
5. Август 2010 - Апрель 2011 - ресторан «СушыЯ», г. Львов, японская кухня. Шеф-повар.
6. Ноябрь 2009 - Июль 2010 - ресторан «Cafe - cafe», г. Львов, европейская, израильская кухня, Шеф-повар. Дополнительная информация: открытие ресторана.
7. Ноябрь 2008 - Июнь 2009 - ресторан «BLACK COFFEE», г. Львов, европейская кухня, Шеф-повар. Дополнительная информация: открытие ресторана.
8. Сентябрь 2007 - Октябрь 2008 - отель «Опера», ресторан «Панорама», г. Львов, европейская, французская, скандинавская, японская. Повар, Сушыст.
9. Июль 2006 - Сентябрь 2007 - ресторан «Двин», г. Львов, армянская кухня, повар.
10. Май 2005 - Март 2006 - ресторан «Княжий келих», г. Львов, украинская кухня, повар.
11. сентября 2017 - по ноябрь 2017 - Гостинично Ресторанный Комплекс "Золотой Лев", Украина. Дубно. Бренд - Шеф.