Працював в 6 компаніях 28 років
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси, Промисловість та Виробництво
Технолог
пекарня корица
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
4 роки 9 місяців
11.2021 - до теперішнього часу
- Розробка та вдосконалення технологічних процесів
- Підбір і контроль якості сировини і матеріалів
- Розробка нових продуктів та удосконалення існуючих
- Контроль за дотриманням технологічних регламентів на виробництві
- Навчання персоналу основам технологічних процесів
- Моніторинг ринкових тенденцій і технологічних новинок
Технолог
сельский хлеб
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
6 років 6 місяців
05.2014 - 11.2020
сменный технолог
королевский круасан
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
8 місяців
09.2013 - 04.2014
технолог
сдобушка
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 8 місяців
02.2011 - 09.2013
Заведующий пищевым производством
велика кишеня
Промисловість та Виробництво
3 роки 4 місяці
10.2007 - 01.2011
Главный технолог
украинская сдоба
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
10 років 1 місяць
09.1997 - 09.2007
Ключова інформація
опыт работы на производстве более 20 лет (крупные предприятия, а также небольшие пекарни), опыт в открытие пекарни с "нуля"(подбор оборудования и обучение персонала) знание рецептур и технических условий сдобного, дрожжевого и слоеного теста кондитерское производство и производство пончиков
Опыт в производстве замороженных п/ф путем шоковой заморозки.
Додаткова інформація
Цель
Сергей
Сергей
Технолог, завпроизводства
Одеса
Активно шукає роботу
повна зайнятість
Остання активність 5 днів тому