1. Работа в программе Матифорс
2. Проведение первичной документации
3. Ежедневная работа с остатками
4. Анализ инвентаризации
5. Отслеживание закупочных цен
6. Составление и корректировка калькуляционных карт

1. Организация бесперебойного круглосуточного пр-ва п/ф и лото продукции для магазинов, кафе, социальных городских проектов, кейтеринг .
2. Составление меню, технологических и калькуляционных карт для разных категорий питающихся(меню детсад, меню мед.учреждений, меню для военнослужащих, с учетом энергетической ценности и калорийности блюд.
3. Контроль соблюдения санитарных норм и надлежащей производственной практики.
4. Подбор, обучение, управление персоналом (100-130 сотрудников).
5. Учет материальных ценностей, проведение и полный анализ инвентаризации, отчётность.