Працював в 2 компаніях 7 років 4 місяці
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Операційний директор
BHG
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 5 місяців
06.2022 - 11.2024
В межах однієї компанії займав такі посади та реалізовував наступні задачі:
1. Операційний директор. 2023 - 2024 роки.
Управління: 6 ресторанів загальною площею 6 000 м2 в різних містах. З них з “0” відкрив 2 в м. Київ.
Впровадив та імплентував автоматизовані рішення обліку та оплати. Запуск доставки.
Оптимізував витрати, збільшив прибуток мережі.
Впровадив на постійній основі велику кількість нових пропозицій та послуг, привів продукт до ринкових вимог та запитів споживача
Створив та впровадив систему точок контролю за сервісом та якістю надання послуг.
2. Директор департаменту організаційного розвитку 2023 - 2024 роки
Запустив департамент організаційного розвитку.
Визначив бізнес-процеси Холдингу (1000 співробітників), описав основні та систематизував їх.
Створив матрицю відповідальності Холдингу.
Створив систему організаційних документів компанії: регламенти, стандарти, інструкції.
3. Заступник операційного директора, директор розважального центру.
Управління: 4 центри загальною площею 12 000 м2. в різних містах.
Стандартизував частину основних процесів мережі.
Запустив навчальний центр для менеджменту компанії. Проводив авторські тренінги з теми управління, менеджменту, сервісу, продажів.
Оптимізував витрати. Виведення фудкосту на рівень 24%.
Підняття рентабельності об’єкта з 12% до 34%.
Оновив концепцію сервісу та впровадив її.
Мінімізував негативні відгуки до показника менше 1% від загальної кількості відвідувачів.
Операційний директор закладів тимчасового розміщення,
ТОВ ДЗОВ Бригантина
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
4 роки 9 місяців
05.2017 - 02.2022
Стратегічне та операційне управління закладом на 600 гостей (розміщення, анімаційні послуги, їдальня, кафе, магазин).
Входження в топ 10 об’єктів України в галузі.
Збільшив прибуток на 30% за весь період роботи.
Розробив маркетингову стратегію просування закладів.
Заповнив потужності на 100%.
Ефективно проходив постійні перевірки органів влади.
Укомплектував та навчив команду (160 осіб).
Побудував ефективні управляючі команди.
Впровадив систему HACCP.
Побудував систему продажів та дистрибуції.
Ключова інформація
Управління командою та розвиток персоналу.
Антикризове управління.
Бюджетування витратної та дохідної частини.
Проведення ефективних перемовин з ключовими постачальниками.
Ефективне проходження перевірок контролюючих органів.
Оптимізація внутрішніх процесів для підвищення ефективності.
Аналіз даних та прогнозування для стратегічного планування.
Контроль виконання проєктів у встановлені строки та бюджети.
Впровадження інновацій та нових технологій в операційну діяльність.
Навчався в 1 закладі
Запорізький національний університет
Соціальна педагогіка та психологія (соціальний менеджмент)
Запоріжжя, 2011
Володіє мовами
Англійська
середній
Курси, тренінги, сертифікати
«Бізнес процеси: скорочуємо втрати, збільшуємо прибуток». Школа бізнесу Нова пошта.
Актуальний перелік навчання за три роки
1. «Бізнес процеси: скорочуємо втрати, збільшуємо прибуток». Школа бізнесу Нова пошта. 2024 рік.
2. Персональна кібергігєна. Дія освіта.2024 рік.
3. Лідерство в досягненні командного результату. Тетяна Пан. 2024
4. Тренінг «Управлінсько - комунікативної компетентності». Зоя Гаркавенко, президент академії управлінського розвитку. 2023.
5. Копірайтинг. Кемпмастер. 2022 рік.
6. Інтернет – маркетинг. Кемпмастер. 2022 рік.
І ще більше 40 різних сертифікатів, дипломів та інших підтверджень до 2022 року.
Додаткова інформація
Свій розділ
Власний автомобіль, водійське посвідчення категорії В.
Упорядкований військовий облік.
Сертифікати: понад 15 різних тренінгів та курсів з управління та менеджменту.
Мови: Українська-вільно, Англійська- середній.
Готовий до релокації.
Сергій
Сергій
Операційний директор
Київ
Активно шукає роботу
повна зайнятість
Оновлено 3 дні тому