Работа в сетевой компании Mister Cat начинала свой путь с официанта 2014 году, в период с 2016 - 2018 занимала должность Тренинг Менеджер по обучению персонала (подбор персонала, обучение и дальнейший контроль знаний и оценка качества выполнения работы). Все остальное время работа на должности Управляющий ресторана.

Последние 2 года занимала должность Территориального Управляющего Группы Ресторанов.

Навыки :

Управление и контроль финансовой деятельности ресторана;

Бюджетирование и контроль выполнения целевых показателей, анализ результатов, плановые действия по оптимизации затрат;

Обучение менеджерской команды ресторана. Организация обучения всех сотрудников ресторана. Формирование сильной и эффективной команды;

Построение работы ресторана согласно требованиям и стандартам (культура обслуживания, соблюдения технологических процессов, соблюдения санитарных норм).

Контроль выполнения кассовой дисциплины, проведение инвентаризаций, обеспечение всего необходимого для бесперебойной работы ресторана, работа с подрядчиками;

Аналитика текущих продаж и согласование действий на их увеличение;

Аудит и управление результатами инвентаризаций ресторанов по всем группам продуктов. Контроль движения продукции: контроль корректности внесения тех карт, контроль оприходований, списаний.

Курирование открытия новых ресторанов

Координация работы директоров ресторанов. Обучение, профессиональное развитие новых и действующих директоров

Внедрение внутренних проектов на уровне сети, направленных на совершенствование бизнес-процессов в ресторанах

Навыки работы с компьютером: офисный пакет Microsoft, Excel,1С.

Дополнительные программы для ресторанов: IIKO, Servio, R - kepper, Poster, Fast (служба доставки)