Працювала в 10 компаніях 20 років 6 місяців
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Директор ресторану
Mastergood
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
4 місяці
10.2023 - 02.2024
- Забезпечення раціонального використання трудових, матеріальних та фінансових ресурсів.
- Мотивація, координація, контроль та навчання персоналу.
- Забезпечення дотримання працівниками затверджених правил, стандартів, інструкцій.
- Внесення та реалізація пропозицій щодо підвищення ефективності роботи ресторану.
- Організація проведення бенкетів.
- Підготовка ресторану до свят та заходів.
- Виконання планів продажу.
- Складання звітності у встановленій формі.
- Контроль за проведенням інвентаризації.
- Закупівля необхідного інвентарю та посуду.
Директор ресторану
Vano Ivano
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 7 місяців
05.2019 - 12.2021
- аналіз, планування та прогнозування бюджету (каса, план видатків, заробітний фонд, P&L);
- Контроль касової дисципліни;
- контроль закупівель та витрат;
- Виконання фінансового плану;
- Організація та проведення кількісно-сумових залишків (інвентаризація);
- створення та синтезація стандартів роботи процесів та сервісу;
Директор ресторану
ТОВ "Современный персонал"
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
8 місяців
07.2018 - 03.2019
- Планування фінансової та господарської діяльності.
- Планування бюджету, виконання планових показників.
- Організація успішної роботи ресторану, спілкування з гостями.
- Збільшення продажів, прибутку, продуктивності.
Директор ресторану
ТОВ Галерея Алекс
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
3 місяці
03.2018 - 06.2018
- Консалтинг проект із запуску нового об'єкта.
- Підбір, навчання персоналу.
- Взаємодія з дизайнерами та постачальниками.
- Підбір підрядників .
- Аналіз конкурентного ринку.
- Меню барної карти
Директор ресторану
ООО Хінкальня
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 7 місяців
08.2016 - 03.2018
- Запуск закладу з нуля
- Табелювання, нарахування бонусів
- Контроль якості продукції
- Координація роботи
- Контроль за дотриманням технічних та санітарних норм
- Статистика продажів, робота з постачальниками
Администратор ресторану
ТОВ
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
5 років 5 місяців
01.2011 - 06.2016
Бар-менеджер
Президент-Отель, Гостиница
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 5 місяців
08.2009 - 01.2011
Бармен
Ресторан
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки
08.2007 - 08.2009
Адміністратор
Ресторан
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 10 місяців
04.2004 - 02.2007
Офіціант
Готель Ореанда
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 10 місяців
04.2001 - 02.2004
Ключова інформація
- Вирішення адміністративних питань щодо організації роботи підприємства
- Організація господарської та комерційної діяльності підприємства
- Взаємодія з контролюючими органами
- Підбір, навчання та управління персоналом
- Фінансовий аналіз та оптимізація витрат
- Ведення фінансової звітності
- розробка ціноутворення на основі аналізу конкурентних підприємств
- Розвиток та управління підприємством в цілому
Володіє мовами
Англійська
нижче середнього
Німецька
вище середнього
Може проходити співбесіду на цій мові
Може проходити співбесіду на цій мові
Ірина Міколаївна
Ірина Міколаївна
Директор ресторану
Київ
Дарницький район
Активно шукає роботу
повна зайнятість
Оновлено 3 тижні тому