Работала в 10 компаниях 20 лет 6 месяцев
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Директор ресторану
Mastergood
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
4 месяца
10.2023 - 02.2024
- Забезпечення раціонального використання трудових, матеріальних та фінансових ресурсів.
- Мотивація, координація, контроль та навчання персоналу.
- Забезпечення дотримання працівниками затверджених правил, стандартів, інструкцій.
- Внесення та реалізація пропозицій щодо підвищення ефективності роботи ресторану.
- Організація проведення бенкетів.
- Підготовка ресторану до свят та заходів.
- Виконання планів продажу.
- Складання звітності у встановленій формі.
- Контроль за проведенням інвентаризації.
- Закупівля необхідного інвентарю та посуду.
Директор ресторану
Vano Ivano
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 7 месяцев
05.2019 - 12.2021
- аналіз, планування та прогнозування бюджету (каса, план видатків, заробітний фонд, P&L);
- Контроль касової дисципліни;
- контроль закупівель та витрат;
- Виконання фінансового плану;
- Організація та проведення кількісно-сумових залишків (інвентаризація);
- створення та синтезація стандартів роботи процесів та сервісу;
Директор ресторану
ТОВ "Современный персонал"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
8 месяцев
07.2018 - 03.2019
- Планування фінансової та господарської діяльності.
- Планування бюджету, виконання планових показників.
- Організація успішної роботи ресторану, спілкування з гостями.
- Збільшення продажів, прибутку, продуктивності.
Директор ресторану
ТОВ Галерея Алекс
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
3 месяца
03.2018 - 06.2018
- Консалтинг проект із запуску нового об'єкта.
- Підбір, навчання персоналу.
- Взаємодія з дизайнерами та постачальниками.
- Підбір підрядників .
- Аналіз конкурентного ринку.
- Меню барної карти
Директор ресторану
ООО Хінкальня
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 7 месяцев
08.2016 - 03.2018
- Запуск закладу з нуля
- Табелювання, нарахування бонусів
- Контроль якості продукції
- Координація роботи
- Контроль за дотриманням технічних та санітарних норм
- Статистика продажів, робота з постачальниками
Администратор ресторану
ТОВ
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
5 лет 5 месяцев
01.2011 - 06.2016
Бар-менеджер
Президент-Отель, Гостиница
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 5 месяцев
08.2009 - 01.2011
Бармен
Ресторан
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года
08.2007 - 08.2009
Адміністратор
Ресторан
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 10 месяцев
04.2004 - 02.2007
Офіціант
Готель Ореанда
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 10 месяцев
04.2001 - 02.2004
Ключевая информация
- Вирішення адміністративних питань щодо організації роботи підприємства
- Організація господарської та комерційної діяльності підприємства
- Взаємодія з контролюючими органами
- Підбір, навчання та управління персоналом
- Фінансовий аналіз та оптимізація витрат
- Ведення фінансової звітності
- розробка ціноутворення на основі аналізу конкурентних підприємств
- Розвиток та управління підприємством в цілому
Владеет языками
Английский
ниже среднего
Немецкий
выше среднего
Может проходить собеседование на этом языке
Может проходить собеседование на этом языке
Ірина Міколаївна
Ірина Міколаївна
Директор ресторану
Киев
Дарницкий район
Активно ищет работу
полная занятость
Обновлено 1 неделю назад