Опыт работы на должности директора ресторана 10 лет.

Опыт открытия заведения с «О».

Ведение административно-хозяйственной деятельности предприятия.

Знание правил ресторанного сервиса и стандартов обслуживания.

Планирование работы и достижение результата.

Обладание навыками ведения переговоров, делового общения и переписки.

Обеспечение рационального использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

Мотивация‚ координация, контроль и обучение персонала.

Организация проведения банкетов.

Подготовка ресторана к праздникам и мероприятиям.

Выполнение планов продаж.

Составление отчетности в установленной форме.

Начисление заработной платы персоналу ресторана.

Контроль проведения инвентаризаций.

Закупка необходимого инвентаря и посуды.

Предупреждение и быстрое решение конфликтных ситуаций.

Умение оперативно принимать решения и брать на себя ответственность.

Умение планировать и оптимизировать производственные процессы, с учетом оптимального количества и качества привлекаемых ресурсов.

Опыт маркетингового продвижения заведений.