Ведення переговорів та укладання договорів з постачальниками • Контроль закупівель та товарообігу • Контроль роботи персоналу • Формування меню • Пошук нових клієнтів  • Проведення зустрічей з клієнтами та укладання договорів • Організація заходів від А до Я під клієнта

Здійснення організації, планування та координації діяльності ресторану
• Здійснення контролю за раціональним використанням матеріальних, фінансових та трудових ресурсів
• Оцінка результатів виробничої діяльності та якості обслуговування гостей
• Вивчення попиту споживачів на продукцію ресторану
• Ведення переговорів та укладання договорів з постачальниками, контроль закупівель та товарообігу
• Взаємодія з контролюючими органами
• Встановлення для підлеглих працівників службових обов'язків та контроль їх виконання
• Прийняття рішень про призначення, переміщення та звільнення з посад працівників кафе
• R-keeper
• iiko