Формування бюджету, раціональне використання коштів, контроль витрат. Забезпечення прибутковості ресторану на основі грамотної маркетингової політики та задоволення потреб відвідувачів. Спілкування з Гостями, постійна робота по вдосконаленню сервісності та гостинності у ресторані. Планування продажів та контроль виконання цільових показників. Планування витрат, оптимізація статей затрат (робота з P&L).Участь у розробці оновлень меню ресторану, ціноутворення, аналіз конкурентів. Участь в маркетингових ініціативах по просуванню ресторану для збільшення продажів. Навчання, адаптація та контроль роботи персоналу. Контроль виконання процедур обслуговування, приготування, чистоти та інших стандартів роботи ресторану. Контроль ведення касової дисципліни. Ведення операційної звітності згідно політик компанії. Робота з замовниками: корпоративні банкети, фестивалі та виставки

Формування бюджету, раціональне використання коштів, контроль витрат.Забезпечення прибутковості ресторану на основі грамотної маркетингової політики та найповнішого задоволення потреб відвідувачів. Організація взаємодії всіх структурних підрозділів ресторану.

Раціональна організація праці персоналу ресторану.

Забезпечення і контроль наявності необхідних запасів товарно-матеріальних ресурсів.

Дотримання правил охорони праці, техніки безпеки, пожежної безпеки, санітарних правил і гігієнічних норм.

Контроль якості обслуговування.

Організація діловодства.

Оптимізація витрат при веденні бізнесу.

Формування позитивного іміджу ресторану.

Систематизація та контроль фінансових потоків.

АВС-аналіз.

Контроль цінової політики ресторану, розробка меню, аналіз конкурентів.

Проведення різних маркетингових акцій.

Маркетингові проекти щодо проведення і організації локальних заходів (акції, банкети тощо).

Підготовка звітності про виконану діяльність

Планування, організація та контроль роботи ресторану. Формування бюджету, раціональне використання коштів, контроль витрат. Організація взаємодії всіх структурних підрозділів ресторану. Раціональна організація праці персоналу ресторану. Забезпечення і контроль наявності необхідних запасів товарно-матеріальних ресурсів Контроль технічного стану технологічного обладнання, ведення облікової та звітної документації. Дотримання правил охорони праці, техніки безпеки, пожежної безпеки, санітарних правил і гігієнічних норм. Планування та раціональна організація робочого часу персоналу . Контроль якості обслуговування відвідувачів Управління персоналом. Організація діловодства. Забезпечення прибутковості ресторану на основі грамотної маркетингової політики та найповнішого задоволення потреб відвідувачів. Оптимізація витрат при веденні бізнесу. Формування позитивного іміджу ресторану. Організація та управління-контроль роботи підрозділів. Робота з великими замовниками: корпоративні банкети, масові вечірки, фестивалі та виставки. Систематизація та контроль фінансових потоків. АВС-аналіз. Контроль цінової політики ресторану, проведення різних маркетингових акцій. Маркетингові проекти щодо проведення і організації локальних заходів (акції, банкети тощо). Підготовка звітності про виконану діяльність. Підготовка та виконання завдань відповідно до стратегії компанії