-Планирование, организация и контроль работы ресторана -Организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана;

-Рациональная организация труда персонала ресторана; -Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов;

-Контроль технического состояния технологического оборудования; ведение учётной и отчётной документации;

-Соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов)

-Планирование и рационально организация рабочее время персонала

-Контроль качества обслуживания посетителей

-Управление персоналом

-Организация делопроизводство

-Обеспечивание прибыльность ресторана на основе грамотной маркетинговой политики и наиболее полного удовлетворения потребностей посетителей

-Оптимизация расходы при ведении бизнеса

-Формирование положительный имидж ресторана

-Организация и управление-контроль работы подразделений - работа с крупными заказчиками: корпоративные банкеты, массовые вечеринки, фестивали и выставки - систематизация и контроль финансовых потоков

-АБЦ анализ

-Контроль ценовой политики ресторана, проведение различных маркетинговых акций;

-маркетинговые проекты по проведению и организации локальных мероприятий (акции, банкеты и др.)

-Подготовка отчетности о произведенной деятельности;

-Подготовка и выполнение задач в соответствии с стратегией компании