• - оперативное управление деятельностью ресторана;

  - контроль соблюдения стандартов качества обслуживания;

  - контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;

  - обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам;

  - контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью;

  - подбор, обучение и управление персоналом;

  - работа с поставщиками;

  - контроль административно-хозяйственной деятельности;

  - участие в проведении инвентаризации;

  - контроль технического состояния ресторана;

  - контроль санитарного состояния объекта;

  - работа с проверяющими и разрешающими инстанциями;

  - ведение отчетности.

Организация и контроль работы официантов ,встреча и рассадка гостей,разрешение конфликтных ситуаций , ведение кассовых операций

работа с кассовой техникой (аппаратом, терминалом, )

Составление отчетности

Выполнение поручений руководства

Организация деятельности заведения;

Управление персоналом, организация работы, обучение стандартам и контроль трудовой дисциплины,

Работа с гостями заведения, принятие мер по разрешению конфликтных ситуаций;

Работа с кассой

органтзация работы кафе, приём и обслуживание заказов и банкетов , формирование заявок, работа с поставщиками , контроль работы кухни, разрешение конфликтных ситуаций

Обслуживание гостей