Функціональні обов’язки на посаді менеджера ресторану:

- контроль готовності ресторану до відкриття / закриття;

- актуалізація графіка команди в рамках зміни;

- оптимізація СТОП-листа;

- вирішення питань справності та готовності до роботи обладнання;

- проведення брифінгу персоналу;

- контроль обслуговування гостей та якості готової продукції;

- робота з резервами та розміщення гостей; - спілкування з гостями для збору відгуків, створення доброзичливої атмосфери, вирішення конфліктних ситуацій; - виконання поточних завдань, що надійшли від головного офісу / директора ресторану;

- оформлення звітності в кінці зміни.

Вторинні обов’язки:

- замовлення товарів непродуктової групи, проведення інвентаризацій;

- контроль проведення планового технічного огляду та позапланового ремонту;

- підбір та навчання персоналу;

- складання графіків;

- ведення кадрової документації.

Виконання функціональних обов’язків згідно з посадою, а також вторинні обов’язки:

- замовлення товарів продуктової групи та проведення інвентаризацій, пошук нових постачальників;

- товарообіг в 1С (внесення даних про страву та калькуляцій, контроль коректного внесення накладних, списання);

- дотримання вимог касової дисципліни.