1. Організація і координація роботи магазину. Керування процесом підбору персоналу. Організація стажування нових працівників, вдосконалення навичок діючих працівників та підготовка кадрового резерву керівників. Формування ефективної команди працівників. Штат 150 співробітників. 2. Аналіз структури товарообороту і витрат магазину, в т. Ч. Фонду оплати праці. Виконання щомісячних і щоквартальних цілей роботи підрозділу, kpi, ebitda, sci/nps. 3. Забезпечення та контроль технологічних процесів. Контроль дотримання працівниками умов та правил експлуатації торгово, виробничого обладнання, інвентарю згідно зу " про охорону праці". Організація основних технологічних процесів : замовлення товарів, сировини, наявність супровідних документів, посвідчення якості. Контроль предпродажньої підготовки товарів, переміщення, маркування. Робота з наповненістю асортиментом рибного відділу, м ясного, кулінарії, випічки, гастроному та інших проектів. Проведення та аналіз інвентаризацій. 4. Контроль санітарно, гігієнічного стану магазину та цехів згідно діючої системи haccp. Організація постійного виконання всіх санітарних норм і контроль критичних точок, починаючи з візків для гостя і закінчуючи виробничими цехами. Ведення необхідної документації. 5. Покращення якості діяльності магазину і надання основної послуги. Організація і проведення моніторингів конкурентів, опитування гостей, організація маркетингових заходів для залучення гостя : проведення фестивалів, реалізація нових проєктів та сервісу, майстер класів. 6. Організація і дотримання виконання норм з оп і пб. Проведення інструктажів для всіх працівників, ведення відповідної документації

Керівництво діяльністю розважального центру : більярд, боулінг, бар, ресторан, каток, роллердром. 1. Виконання планових показників, планування операційно прибутку. 2. Організація єфективної роботи рц по зменшенню витрат і збільшення продажів послуг. 3. Планування і реалізація маркетингових заходів : тематичних вечірок, святкових днів та проведення спортивних турнірів. 4. Пошук, навчання та адаптація персоналу. 5. Інвентаризація тмц. 6. Контроль за безперебійною адміністративно, господарською діяльністю рц

Організації і керування торгово, технологічним процесом, для досягнення максимальних економічних показників. 1. Контроль і організація торгового процесу магазину. 2. Керування діяльністю персоналу магазину ( штат 50 співробітників ) . 3. Контроль санітарного стану торгівельних та складських приміщень. 4. Контроль складання та здачі облікової документації та касової дисципліни. 5. Контроль за зберіганням та обліком тмц. 6. Виконання планових показників kpi

1. Організація роботи персонала торгового зала. 2. Організація якісного сервіса, виконання стандартів. 3. Робота з гостями, вирішення нестандартних ситуацій. 4. Дотримання касової дисципліни