Работала в 3 компаниях 13 лет
Транспорт и Логистика, Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Заступник начальника
АЗС
Транспорт и Логистика
1 год 3 месяца
10.2020 - 01.2022
- Замовлення і прийом товару;
- Контроль товарообігу;
- Документообіг;
- Ведення зон громадського харчування і торгівлі;
- Управління персоналом.
Товарознавець
Ресторан "Любий Дядя"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 3 месяца
03.2019 - 06.2020
- Управління персоналом;
- Відкриття підприємства, фастфуду, доставки;
- Аналіз асортименту та якості товарів;
- Робота з технологічними картами (в т. ч. їх складання);
- Контроль приймання та видачі товарів;
- Організація інвентаризації;
- Ведення документації про товарообіг;
- Вирішення питань пов’язаних з гарантією та поверненням товарів;
- Взаємодія з постачальниками;
- Проведення аналізу ринкових цін;
- Забезпечення дотримання стандартів якості товарів;
- Вивчення попиту та споживацьких переваг;
- Розвиток асортиментної політики;
- Складський облік.
Товарознавець-економіст
ТОВ "Укрпаб" - мережа ресторанів "Патрік"
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
10 лет 4 месяца
11.2008 - 03.2019
- Виконання постанов, розпоряджень, наказів керівництва щодо матеріально-технічного забезпечення і збуту продукції;
- Розробка планів матеріально-технічного забезпечення, перемовини з постачальниками з наступним підписанням договорів;
- Керівництво персоналом, навчання персоналу (офіціанти, техперсонал);
- Проведення переобліків, робота з технологічними картами, складський облік, робота з меню;
- Моніторинг та економічний аналіз діяльності підприємства;
- Взаємодія і ведення розрахунків з постачальниками;
- Работа с R-Keeper, StorHouse;
- Виконання обов'язків керівника економіко-товарознавського відділу мережі ресторанів;
- Відкривала закладів з "нуля" (фаст-фудів, доставки, ресторанів);
- Займалась закупками продуктів і товарів, складанням меню, організацією бізнес-процесів.
Ключевая информация
- Аналітичні навички;
- Вміння розставляти пріоритети;
- Командний гравець;
- Навички управління персоналом (більше 20 осіб) і досвід відкриття закладів харчування "з нуля";
- Досконале знання складської логістики і порядку взаємодії з постачальниками (замовлення, приймання, розрахунки, документообіг, якість товару, показники та ін.);
- Здатність до навчання;
- Організованість. Працюю завжди з чітким дотриманням "Дедлайн" щодо поставленого завдання.
Училась в 1 заведении
Харківський державний університет харчування та торгівлі
Факультет економіки
Харків, 1997
Владеет языками
Украинский
свободно
Может проходить собеседование на этом языке
Может проходить собеседование на этом языке
Курсы, тренинги, сертификаты
Сертифікат "Пекар"
Сертифікат "Менеджер з туризму"
Дополнительная информация
Комп'ютерні навички
- Впевниений користувач ПК
- Працюю з програмами R-Keeper, Store House, 1C, Клієнт-банкінг
Водійське посвідчення кат. В
Стаж керування ТЗ - 14 років
Захоплення та інтереси
Активна життєва позиція, рукоділля, написання віршів, малювання, фотографування, кулінарія, подорожі, саморозвиток.
Олена
Олена
Керівник харчового виробництва
Киев
Активно ищет работу
полная занятость
Обновлено 3 дня назад