Работал в 7 компаниях 9 лет 9 месяцев
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Шеф кухар
Sorso', італійський ресторан
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 1 месяц
08.2023 - по настоящее время
• Розробка та впровадження кулінарних рецептів
• Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
• Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
• Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
• Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
• Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
• Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії
• Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
• Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні
Шеф кухар
Neighbours bistro
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
1 год 6 месяцев
03.2023 - по настоящее время
Меню
Персонал
Посуд
Шеф кухар
ресторан Lео , та ресторан localist cafe
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
4 года 9 месяцев
06.2018 - 03.2023
Старший кухар
Guramma
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
4 месяца
02.2018 - 06.2018
Шеф кухар
chilli
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
3 месяца
11.2017 - 02.2018
Старший кухар
Premier Palace 5*
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
6 месяцев
05.2017 - 11.2017
Кухарь
Citronelle
Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
2 года 4 месяца
01.2015 - 05.2017
А саме : Рональд Дьюран , Стефан Турньє ,
Патрік Ренжер .
Ключевая информация
Під час роботи шеф кухаром збільшив рентабельність та ТО закладу на 50%
Маю досвід роботи з кухарем Michelin
Працював в Європі
Відвідую багато самітів, постійно вдосконалююсь та займаюсь саморозвитком.
Учился в 2 заведениях
Вищий навчальний заклад "Відкритий міжнародний університет розвитку людини "Україна"
інженер харчової технології
Київ, 2015
Вище професійне училище №33 м. Києва
кухар
Київ, 2012
Олексій
Олексій
Шеф кухар
Киев
полная занятость
Обновлено 1 месяц назад