Працював в 7 компаніях 9 років 9 місяців
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
Шеф кухар
Sorso', італійський ресторан
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 1 місяць
08.2023 - до теперішнього часу
• Розробка та впровадження кулінарних рецептів
• Керівництво персоналом кухні та координація роботи кухарської бригади
• Контроль якості та відповідність стандартам готових кулінарних страв
• Управління інгредієнтами та сировиною для кулінарних страв
• Ведення документації та звітності про кулінарне виробництво
• Планування та організація заходів з реклами та продажу кулінарних страв
• Навчання та підтримка персоналу з питань кулінарії
• Розробка нових кулінарних страв та технологічних процесів
• Дотримання санітарних та гігієнічних норм на кухні
Шеф кухар
Neighbours bistro
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
1 рік 6 місяців
03.2023 - до теперішнього часу
Меню
Персонал
Посуд
Шеф кухар
ресторан Lео , та ресторан localist cafe
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
4 роки 9 місяців
06.2018 - 03.2023
Старший кухар
Guramma
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
4 місяці
02.2018 - 06.2018
Шеф кухар
chilli
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
3 місяці
11.2017 - 02.2018
Старший кухар
Premier Palace 5*
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
6 місяців
05.2017 - 11.2017
Кухарь
Citronelle
Готелі / Ресторани / Розважальні комплекси
2 роки 4 місяці
01.2015 - 05.2017
А саме : Рональд Дьюран , Стефан Турньє ,
Патрік Ренжер .
Ключова інформація
Під час роботи шеф кухаром збільшив рентабельність та ТО закладу на 50%
Маю досвід роботи з кухарем Michelin
Працював в Європі
Відвідую багато самітів, постійно вдосконалююсь та займаюсь саморозвитком.
Навчався в 2 закладах
Вищий навчальний заклад "Відкритий міжнародний університет розвитку людини "Україна"
інженер харчової технології
Київ, 2015
Вище професійне училище №33 м. Києва
кухар
Київ, 2012
Олексій
Олексій
Шеф кухар
Київ
повна зайнятість
Оновлено 1 місяць тому