Контроль работы производств группы магазинов. 0Работа над у совершенствование ассортимента цехов кулинарии, хлебобулочных изделий, мясных полуфабрикатов. Управление и подготовка персонала производств магазинов. Оптимизация процессов производств. Проведение отчётности. Анализ месячных и квартальный инвентаризации. Работа с ХАСП.

Увеличение товарооборота пищевого производства цехов. Бесперебойная работа производства. Управление и обучение персонала. Хорошие показатели при плановых инвентаризация.

Управление бесперебойной работой цехов в ритейле. Анализ товарооборота работы цехов, анализ себестоимости и рентабельности работы цехов. Проведение инвентаризации, внутреннего аудита. Работа по ХАСП. Обучение сотрудников профессиональной адаптации. Постоянное регулирование и отработка технологических процессов. Работа с поставщиками. Открытие новых цехов в ритейле с нуля по Украине.

Управление хозяйственной и производственной деятельностью ресторана Киев гостиница Киев. Знание и понимание технологических процессов кухни. Анализ экономических показателей работы предприятия. Набор и обучение персонала ресторана. Выполнение стандартов рестораннй сферы. Разработка меню ресторана. Работа с технологическими картами и калькуляцией. Отчётность.